サツマイモシロップの作り方

サツマイモスープは、その名の通り、サツマイモが主原料です。サツマイモは人体に良く、排便や解毒を助け、腸の吸収を促進する効果もあります。サツマイモ粥やサツマイモ蒸しご飯などを作ることもできます。サツマイモスープは、一般的に食後のデザートや夜食として食べられます。甘いスープを食べると眠りにも役立つので、食べるのが良いでしょう。

あまり知られていないのは、サツマイモのスープはとても美味しく、体にも良い効果があるということです。さらに、多くの人は、さつまいもご飯やさつまいも粥よりも、さつまいもスープを食べた後に好むのです。やはり食後のデザートとしての方が美味しいです。以下の方法を参考にしてください。

ジンジャーサツマイモスープ

材料: サツマイモ、氷砂糖、生姜

1. サツマイモの皮をむき、洗って切り分け、水に4～6時間浸し、5～6回水を替えて取り出し、水を切ります。

2. 生姜の皮をむく

3. 小さめの鍋を中火で熱し、ピーナッツオイルを少し加え、すりおろした生姜と角切りにしたサツマイモを炒め、適量の水を加えて煮ます。

4. 強火で沸騰させ、弱火にしてカリカリになるまで15分ほど煮る（時間はサツマイモの厚さによって変わります）

5. 氷砂糖を加えて溶けるまで加熱するのが最適です。

キンモクセイのスイートポテトスープ

原材料: キンモクセイ（乾燥）、イチョウ（殻付き）、サツマイモ、黄砂糖、ショウガ、水

練習する

1. サツマイモの皮をむき、中くらいの大きさのさいの目切りにします。

2. 生姜をジューサーで粉砕し、濾し器またはガーゼを使用して残留物を分離し、ジュースを抽出します。

3. キンモクセイの花を水で洗います。

4. 銀杏を砕いて殻をむき、熱湯に浸して皮を剥きます。

5. 水を沸騰させ、キンモクセイを加えて10分間煮て風味を出し、サツマイモ、イチョウ、ショウガの汁を加えて20分間煮込み、材料が柔らかくなったら砂糖を加えて溶けるまで煮ます。

さつまいもシロップの作り方は様々です。上記で紹介した生姜さつまいもシロップやキンモクセイさつまいもシロップは、数あるシロップの作り方のほんの一部です。機会と時間があれば、ぜひ作ってみてください。また、日常生活で甘い飲み物を少し摂取することは体に良いです。