菊ミートボールの作り方

菊は東北地方に生える山菜です。毎年春から夏にかけて菊は青々と茂ります。東北地方の友人の中には、菊を摘んで美味しい料理を作る人もいます。私たちの生活の中で菊を食べる方法はいろいろありますが、主に菊団子、蒸し菊、酸っぱい菊などがあり、自分の好みの味に合わせてこの野菜を調理することができます。

人生で菊を食べたことがある人なら、作り方をある程度知っているでしょう。しかし、菊団子は作るのが少し面倒なので、作り方を知らない友人も多いでしょう。だから、菊団子を作りたいときは、辛抱強く待つ必要があります。

レシピ方法：

1. 菊を洗って刻み、塩をふり5分ほど漬ける

2. 菊から水分を絞り、卵を加えてよく混ぜます。

3. 小麦粉とベーキングパウダー入り小麦粉を2:1の割合で混ぜ、沸騰したお湯または温水を少し加えて材料を混ぜ合わせ、生地に油を塗って10分間放置します。

4. フライパンに油を入れて煙が出るまで熱し、弱火にしてミートボールを黄金色になるまで揚げます。

レシピのヒント:

手順1.3では、生地が固くならず、柔らかくなるように注意してください。今日はたくさんの人が家に来たので、料理で忙しかったので、生地の写真を撮る時間がありませんでした。次回はそうします、笑;

2. 焦げないように、ほぼ揚がったら取り出します。

3. 自家製小麦粉を加えた理由は、ミートボールが柔らかく、中にハチの巣があり、とても歯ごたえのある味になるからです。外で売られているベジタリアンミートボールにどんな材料が使われているのか見たことがありませんが、私のミートボールはとても美味しいと感じています。ふふ、ちょっと自慢させてください。木曜の夜に作って、次の日会社に持って行ったら、同僚がおいしかったと言ってました。

4. ミートボールを作るときに生地があまりべたつかないようにするため、生地に油を塗ります。

菊の栄養価：菊には特別な香りの揮発性油が含まれており、消化を助け、食欲を刺激します。ビタミン、カロチン、さまざまなアミノ酸が豊富です。心臓を養い、心を落ち着かせ、血圧を下げ、脳を養い、血液を清め、痰を解消し、肺を潤し、肝臓を養い、感情を安定させ、記憶喪失を防ぎます。菊には独特の香りを持つ揮発油が含まれており、胃の調子を整え、気を整え、食べ物を消化し、食欲を刺激するのに役立ちます。菊に含まれる粗繊維は腸の蠕動運動を助け、排便を促進し、腸をきれいにし、排便を促進する目的を達成します。

この記事の詳しい紹介を通じて、中国風菊肉団子の作り方がわかると思います。菊団子の味を試してみたい方は、暇なときにこの記事で紹介した方法を試してみてはいかがでしょうか。自分で作った菊団子はプロが作ったものほど見た目は良くないかもしれませんが、味は抜群です。