豚肉の煮込みとデイリリー

ニッコウキスゲは、私たちが通常黄金の針野菜と呼んでいるものです。今では誰もがニッコウキスゲを食べるのが好きです。特に田舎では、ニッコウキスゲが多くの場所で栽培されています。特に畑では、ニッコウキスゲをよく見ることができます。ニッコウキスゲの味はとても良く、特に乾燥したニッコウキスゲを肉の煮込みに使うと、その味は本当に魅力的です。ニッコウキスゲの煮込み肉を見てみましょう。

皆さんは、ニッコウキスゲを食べるのが好きだと思います。夏には、冷やしたニッコウキスゲを食べることができます。これは栄養価が高く、脳の健康にとても良いです。食べ方はたくさんあります。今日は、ニッコウキスゲの煮込み豚肉を紹介します。この料理を見てみましょう。

スズラン入り豚肉の煮込み

材料

材料: デイリリー 200g、ポークチョップ 1.5ポンド

調味料：薄口醤油30ml、濃口醤油30ml、砂糖

スパイス: スターアニス2個、サンザシ、生姜スライス、料理酒

練習する

1. 金針を水に浸し、頭の硬い部分を切り取ります。

2. リブを洗って熱湯でゆで、鍋に冷水を入れ沸騰したら浮いている残留物を取り除きます。スパイスを加えて中火で約1.5時間、80%カリカリになるまで調理します。

3. デイリリーと調味料を加え、中火で30分ほど煮込み、その後強火にしてスープがなくなるまで煮ます。

デイリリーの調理方法

1. 新鮮なカンゾウにはコルヒチンが含まれており、胃腸中毒の症状を引き起こす可能性があるため、生で食べることはできません。加工して乾燥させる必要があります。食べる前に、沸騰したお湯でゆでてから、冷水に2時間以上浸します。食べるときは、強火で完全に加熱してください。一度に食べすぎないでください。

2. デイリリーは、サラダドレッシング（事前に湯通しする必要があります）、炒め物、スープ煮、または食材として適しています。

3. 単独で炒めるのではなく、他の食材と一緒に食べるようにしましょう。

4. また、冷たい水を使用する方が良いです。

デイリリーの栄養価

デイリリーとも呼ばれ、元の名前はヘメロカリスで、古くは「心配を忘れる」と呼ばれていました。デイリリーは人々が好んで食べる伝統的な野菜です。花びらが厚く、色が金色で、香りが豊かで、香りがよく、キノコやわらぎ茸のように柔らかく滑らかな味わいで、栄養価も高く、「食卓の宝物」とされています。デイリリーはリンが豊富で、ビタミンEなどの抗老化成分を含みます。脳機能強化や抗老化作用に優れ、「脳強化野菜」として知られています。精神的に疲れすぎている現代人にとって、定期的な摂取は身体に良いです。

デイリリーにはナイアシンなどの物質が含まれているため、血清コレステロールを大幅に下げ、中高年期の病気を予防し、体の老化を遅らせることができます。

含まれる止血ビタミンやベタインなどの成分には、止血や炎症の緩和、利尿作用や神経の鎮静、胃の強化などの効果があります。

ほとんどの人にとって食べられます。特に妊婦さん、中高年の方、疲れている方に最適です。

誰もが、ニッコウキスゲの煮込み豚肉のレシピをある程度理解しているはずです。この料理はとても美味しく、作り方もとても簡単です。最も重要なことは、ニッコウキスゲは味が良いだけでなく、栄養価も高いということです。老化防止に非常に効果的です。特に高齢者は、普段からニッコウキスゲをもっと食べるべきです。