菊の炒め方

菊は非常に一般的な野菜です。こうした食べ物は人々の日常の食卓によく見られます。さらに、ニンニク入り菊、目玉焼き入り菊、あさりスープ入り菊など、菊にはさまざまな調理法があります。ほうれん草を使ったさまざまな料理はどれも美味しそうです。さらに、ほうれん草の調理方法のほとんどは非常に軽く、夏に食べるのに非常に適しています。

菊花の調理法は様々です。菊花と豆腐でスープを作るのが一般的です。魚介類が好きなら、適度に魚介類を加えるのもよいでしょう。今日はほうれん草の炒め方を学びます。

菊の炒め方

菊花炒め

原材料

菊500g、ニンニク3片、油と塩適量。

練習する

1：白菜を水に30分ほど浸し、泥や砂を洗い流し、古い葉や茎をつまんで水を切ります。

菊花炒め

菊花炒め

2: ニンニクを薄切りにします。

3: 鍋の底に油を入れ、ニンニクのスライスを弱火で炒めます。

4: ほうれん草を加えて強火でまんべんなく炒めます。

5: 適量の塩を加え、ほうれん草が柔らかくなるまで待ちます。

ハマグリ肉と菊花の炒め物

材料

生あさり500グラム、若い菊250グラム、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜、食用油、塩、料理酒を適量。

練習する

1. 生きたハマグリの泥と砂を吐き出し、洗って沸騰したお湯に入れて開きます。ハマグリの身を取り出し、元のスープで洗います。

2. 若いヨモギの葉と茎を取り除き、洗って1cmの長さに切り、沸騰したお湯で茹でて、後で使用するために取り出します。

3. 中華鍋に油を入れて熱し、みじん切りにしたネギを加えて炒め、よもぎを加えて炒め、次にあさりの身、塩、料理酒を加えて数回炒め、みじん切りにした生姜を散らし、炒めた油をかけて出来上がりです。

菊花入りスクランブルエッグ

材料

菊、卵、塩、オイスターソース、ニンニク

練習する

1. ほうれん草を小口切りにし、鍋にきれいな水を入れ、少し熱めのお湯で茹でてお召し上がりください。

2. 卵を溶き、みじん切りにしたネギを加えてよく混ぜます。フライパンに油を入れ、卵を流し入れて、卵がほぐれるまで炒め、出来上がりです。

3. 鍋に油を入れ、ニンニクを炒め、ゆでた菊を加え、緑色になるまで炒めたら卵を加え、塩とオイスターソースを加えて、全体に炒めます。お皿に盛り付けます。

ほうれん草のような野菜は、適切な材料と一緒に炒めると、一般的においしくてさっぱりとした味になります。以上がほうれん草を炒める3つの方法です。野菜と炒めたり、あさり肉と炒めたり、卵と炒めたり、どれも良い選択です。お好みに合わせて適切な選択をしてください。また、エビの身や干しエビと一緒に揚げることもできます。