黒チキンスープの作り方

黒鶏スープは非常に一般的な珍味です。この種のスープにはより多くの栄養素が含まれており、黒鶏スープを飲むときは、体の栄養吸収に有益な適切な量を選択する必要があります。多くの人が黒鶏スープを遠慮なく飲んでいますが、これは体に良くありません。では、黒鶏スープはどのように作るのでしょうか？この種のスープは作るのがそれほど複雑ではなく、作るのも比較的簡単です。

多くの人は、黒鶏スープの作り方がよく分かりません。この料理は比較的簡単に作れます。黒鶏スープの作り方がスムーズに進むように、いくつかの作り方を詳しく紹介します。

黒チキンスープの作り方：

材料

材料: 黒骨鶏1/2羽、新鮮なヤムイモ600グラム、蓮の実1両、乾燥草ゼリー1両、ナツメ5個

練習する

（１）仙草を洗い、山芋は皮をむいて洗って切り分け、蓮の実は柔らかくなるまで水に浸して置いておきます。

（２）黒骨鶏を沸騰したお湯で２～３分茹で、水から取り出し、冷水で血と油を洗い流し、後で使用するために切り刻む。

（３）鍋に水2000ccを入れて沸騰させ、干し仙草ゼリーを加えて弱火で2～3時間煮る。干し仙草ゼリーは取り出して捨てる。仙草ゼリー汁を濾して残渣を取り除く。

（4）黒骨鶏、新鮮なヤムイモ、蓮の実、ナツメをハーブジュースに入れて弱火で1時間煮ます。 （お好みで塩とワインを少し加えてもよいでしょう）。

小豆と黒骨鶏のスープ

材料

鶏肉300g、小豆100g、ナツメ5個、生姜スライス10g、水2000cc、日本酒大さじ1、塩小さじ1

練習する

1. 鶏肉を洗い、沸騰したお湯でゆでて血を抜き、取り出して冷水で洗います。小豆を洗い、冷水に3時間ほど浸して置いておきます。

2. 鍋に1で準備した小豆を入れ、水2000ccを加えて強火で10分ほど煮ます。

3. ステップ 1 の鶏肉をステップ 2 に加え、弱火にして約 20 分間調理を続けます。

4. 手順 3 にナツメと生姜のスライスを加え、さらに 30 分間調理し、すべての調味料を加えてよく混ぜます。

以上が黒鶏スープの作り方の詳しい紹介です。黒鶏スープを作るときは、上記の方法に従ってください。ただし、黒鶏スープを作るときは、材料の組み合わせにも注意する必要があります。このようにして作った後、その味と色は非常に良くなり、体の栄養を補給するのにも非常に役立ちます。