甘酸っぱい紫キャベツ

甘酸っぱい紫キャベツは甘酸っぱい紫キャベツとも呼ばれていますが、実は紫キャベツという名前にあまり馴染みがない人も多いのではないでしょうか。私たちの実生活では、紫キャベツはよく売られており、一般的な野菜市場やスーパーマーケットで購入でき、一日中入手できることが多いです。これは、主にその味の良さから、紫キャベツが依然として非常に人気があることを示しています。

甘酸っぱい紫キャベツは、紫キャベツの最も一般的な調理法です。酸味と甘みがあり、噛むととてもサクサクしていますが、口の中に香りが残ります。厳密に言えば、紫キャベツの味は普通のキャベツと似ています。甘酸っぱい紫キャベツの作り方を詳しく紹介します。

甘酸っぱい紫キャベツ

材料：紫キャベツ500グラム、生姜10グラム、乾燥唐辛子3本。

調味料：植物油、精製塩、砂糖、白酢を適量。

調理方法

（１）紫キャベツは古い葉と根を取り除き、洗って長さ4cm、幅3cmくらいの千切りにする。塩を少々加えて混ぜる。2時間ほど漬け込んだ後、軽く水気を切ってボウルに入れる。

（２）乾燥した赤唐辛子から種を取り除き、洗って細切りにする。生姜を千切りにします。

（３）塩、砂糖、酢を混ぜて好みの味にマリネ液を作り、キャベツに注ぎ、千切りにした生姜を野菜の表面にのせます。

（4）中華鍋に植物油15グラムを入れ、火が通るまで加熱し、40％の熱さになるまで冷まします。千切りにした唐辛子を加え、香りが出るまで炒めます。唐辛子を取り出して捨てます。

（５）熱したフライパンに紫キャベツと千切り生姜を入れ、しばらく炒めてからお召し上がりください。

特徴: 赤と白、酸味、辛味、甘味、サクサク感。

紫キャベツは、赤キャベツや赤キャベツとも呼ばれ、一般的には紫キャベツとして知られています。アブラナ科のアブラナ属のキャベツの一種です。キャベツの一種で、外葉と葉の頭が赤紫色であることからこの名前が付けられました。紫キャベツは紫キャベツとも呼ばれます。葉は赤紫色で、表面はワックス状で、葉の頭はほぼ丸いです。栄養素が豊富で、特にビタミンC、U、ビタミンE、ビタミンB群が豊富です。

上記の記事で甘酸っぱい紫キャベツの作り方を詳しく紹介したので、甘酸っぱい紫キャベツを作る手順が頭に浮かんだ人も多いのではないでしょうか。実は、甘酸っぱい紫キャベツの作り方はとても簡単だと誰もが気付いたはずです。最も重要なことは、紫キャベツを炒めすぎないことです。また、紫キャベツは栄養価が豊富であることもわかっているので、今後も皆さんは定期的に紫キャベツを食べることができます。