卵入り揚げ餅

卵入り揚げ餅は、卵を主原料として作られた餅の一種です。卵を食べるのが好きな人には、こちらの方が適しています。一人ひとりの嗜好に合わせて、より多くの人々のニーズに応えるために、さまざまなスタイルの食品を革新していきます。餅はパスタ食品の一種です。このタイプの食品を食べると消化が容易になり、食べ物が蓄積されることがないため、他の栄養素の吸収に役立ちます。

卵の栄養価も非常に高く、タンパク質含有量は他の食品と比較して最も高く、実際、誰もが毎日卵の栄養価を摂取すべきであり、健康に有益です。卵にはさまざまな調理法があり、家庭料理でもよく食べられています。では、卵焼きはどのように調理するのでしょうか。

材料、

主な材料：餅200g、卵1個、油適量、塩、ニンニク、オイスターソース、フレッシュフレーバー

ステップ

1. フライパンに油を熱します。 2. フライパンで溶き卵を炒めます。 3. 沸騰したお湯でお餅を茹でます。 4. フライパンに少量の油を熱し、ニンニクスライスを加えて香りが出るまで炒めます。 5. お餅を加えて炒め、適切な調味料を加えます。 6. 卵を加えて均一に炒めてからお召し上がりください。

餅の栄養分析

餅には、タンパク質、脂肪、炭水化物、ナイアシン、カルシウム、リン、カリウム、マグネシウムなどの栄養素が含まれています。

卵白は殻の下の皮の中にある半流動性のゼラチン状物質で、卵全体の体積の約57%～58.5%を占めます。卵白には約12%のタンパク質が含まれており、主に卵白アルブミンです。タンパク質には、リボフラビン、ナイアシン、ビオチン、カルシウム、リン、鉄などの物質も一定量含まれています。

卵白は濃い卵白と薄い卵白に分けられます。濃縮卵白：卵黄に近い卵白の部分で、濃度が高い部分。希薄卵白：卵殻に近い卵白の部分で、濃度が薄い部分。

卵黄は主に卵白の中央に位置し、靭帯によって両極に吊り下げられています。卵黄の量は卵全体の約30％～32％で、主成分は卵黄ホスファチジルコリンです。脂肪分は28.2％で、その大部分はリン脂質の一種であるレシチンです。人間の栄養面では、卵黄はビタミンAとビタミンDが豊富で、鉄、リン、硫黄、カルシウムなどのミネラルも豊富に含まれています。卵黄の中に胚盤があります。

以上、卵焼き餅の作り方を紹介しました。これらの作り方を正しくマスターして初めて、自分で作って食べることができるようになります。その調理法の共通点は、卵と小麦粉を主な材料として使用している点です。さまざまな材料を加えることで栄養価が上がることがわかっているので、より多くの栄養価を摂取することは身体にとても良いことです。