バーベキューポークバンズの作り方

私たちは幼い頃からチャーシューまんのことを耳にしていて、その味がとても好きです。子どもの頃に大好きだったこのチャーシューまんを、家族で朝食に食べられるようにするには、その作り方を少しは知っておく必要があります。では、チャーシューまんの作り方を学びましょう。皆さんがチャーシューまんを作るときにお役に立てれば幸いです。

チャーシューまんの製造工程は、主にチャーシューの具材と生地の準備、特に生地の準備です。生地の柔らかさがチャーシューまんの歯ごたえに影響するため、多くの友人がチャーシューまんの製造工程を非常に重視しています。

チャーシューの具材（I）：

豚バラ肉（湯がいてあるもの）200g、または既製のバーベキューポーク200g、スープ250g、細粒22g、醤油4g、塩4g、MSG2g、トマトソース4g、オイスターソース4g、少量の赤色顔料（オプション）。肉が赤くなり、少し柔らかくなり、スープが乾くまで調理します。コーンスターチ水（コーンスターチ15g、水40g）を加えてとろみをつけます。冷まして少し固くなるまで冷凍すると、包みやすくなります...

チャーシューの具材（その2）

豚バラ肉200gをさいの目切りにして湯通しします。水300gに李錦記ハニーバーベキューソース大さじ2杯、砂糖大さじ2杯、トマトソース少々、赤色顔料少々を加え、火が通るまで煮ます。

チャーシューの具材（3個）：

1. 水 130g、コーンスターチ 20g、砂糖 55g、塩 5g、醤油 7g、五香粉 0.5g、チキンブロスキューブ 3g、赤身少々をよく混ぜてとろみがつくまで煮る。焦げ付かないように絶えずかき混ぜる。2. チャーシュー 170g をさいの目切りにして、1 とよく混ぜる...

（チャーシューのレシピは関連情報をご参照ください）

練習する：

1. ドライイースト3g、水100g、低分子小麦粉175gを滑らかで噛みごたえのある生地になるまで混ぜます。夏は120%、冬は180%まで膨らませます。

2. 低分子小麦粉 250g、ベーキングパウダー 10g、粉砂糖 120g、ドライイースト 4g、ホワイトオイル 10g、水 80g、改良剤 1 tsp、小麦粉強化剤 1 tsp を加えます。滑らかで歯ごたえが出てくるまで混ぜます。20 分間発酵させます。15～20g のフィリングで包みます。大さじ 1 杯ほどのフィリングで包み、蒸し器で強火で 15 分間蒸します。

この記事で紹介したチャーシューまんの作り方を通じて、あなたも人生でチャーシューまんを作ってみることができるようになるはずです。より良い食感のチャーシューまんを作るには、生地の混ぜ方や発酵の技術が非常に求められるため、より良いチャーシューまんを作るために生地の混ぜ方に関する学習を強化する必要があります。