牛ホルモン麺の作り方

中国で牛モツ麺を一度も食べたことがないとしたら、それは間違いなく人生で後悔することでしょう。牛モツ麺はどこでも見つけられる珍味です。牛モツ麺は非常に人気があり、ほとんどすべての都市で見ることができます。牛モツ麺の作り方はとても簡単です。牛モツ麺は自宅でも作れます。牛モツ麺の作り方はとても簡単です。牛の胃袋、牛の大腸、牛の肺などを使い、大根と一緒に煮込みます。煮込む時間が長いほど、味が良くなります。

牛モツ麺の効能と効果は非常に多岐にわたります。牛モツ麺は、さまざまな微量元素を体に補給し、気血循環を促進する効果をもたらし、免疫力を高めることができます。牛モツ麺は、作り方が非常によく、味も良く、見た目も美しく、香りも非常に良い食品です。

牛モツの調理方法はとても簡単です。主な材料は牛の胃袋、大腸、牛の肺などです。そして、ジューシーな大根と一緒に大きな鍋で煮込みます。煮込む時間が長いほど、より美味しくなります。牛モツに大根の香りが混ざり合い、その香りの中に牛モツの肉の味が染み渡ります。食欲をそそるチリソースと一緒に食べると、ピリッと辛い牛モツが口の中でとろけて胃もたれしなくなります。サクサクとした食感とピリッとした香りが後味に残ります。

1. 牛肉と内臓を洗います。牛肉を約500グラムの大きさに切り、内臓と一緒に鍋に入れ、水（牛肉がかぶるくらい）を加え、強火で沸騰させ、絶えず泡を取り除きます。肉が白と赤に変わったら、スープを捨て、鍋に牛肉と内臓を残し、古い塩水を注ぎ、スパイスバッグ（コショウ、シナモン、スターアニスを布で包む）、白ワイン、塩を加え、約400グラムの水を加え、強火で約30分間沸騰させ、その後、弱火で1時間半ほど煮込み、牛肉と内臓がカリカリになり、腐らない程度になったら火から下ろして冷まします。

2. 強火でマリネ液を煮詰めます。約10分後、ボウルにマリネ液250グラムを入れ、MSG、ラー油、醤油、唐辛子粉を加えてソースを作ります。

3. 冷ました牛肉と内臓を長さ4cm、幅2cm、厚さ0.2cmに切り、混ぜ合わせ、マリネ液を注いでよく混ぜ、数皿に盛り、カリカリのピーナッツとゴマ粉をふりかける。

上記では、牛モツ麺とは何かを紹介しました。牛モツ麺の作り方はとても簡単ですが、その簡単な調理法には素晴らしい栄養があります。牛モツ麺は栄養価が高く、見た目も美しく、色も鮮やかで、健康維持効果もあります。上記の方法に従って、自宅で牛モツ麺を作ってみましょう。