ハンバーガーの作り方

ハンバーガーは、実は西洋のファーストフードによく登場する食べ物です。基本的な形は、2枚のパンにたくさんの肉と野菜を挟んだものです。食べやすく、味もいろいろで、比較的栄養価も高いです。では、西洋のファーストフードの一種なので、自宅で作ることはできるのでしょうか？もちろん、今からよく見かけるチキンハンバーガーの作り方を見てみましょう。

普段外で食べるハンバーガーは、実は他人が作ったものなので、苦手な食材や調理法があったり、栄養価が高くなかったりすることもあります。しかし、自分で作るハンバーガーなら、完全に自分の好みに合わせて作ることができます。

チキンバーガーの材料: 鶏胸肉、小麦粉、レタス(白菜)、フライドチキンパウダー、バーガーバンズ、サラダドレッシング

1. マリネ：まず鶏もも肉をマリネし、鶏むね肉は大きめに切って容器に入れ、フライドチキンパウダーを水1袋に対して200mlの割合で加え、鶏肉の入った容器に注ぎ、均等に広げて30分間浸します。

2. 小麦粉をまぶす：マリネした鶏肉を小麦粉にくぐらせてまぶします。まぶし方は「4回押して3回投げる」です。つまり、鶏肉に小麦粉を全部まぶし、手で強く押し、手で鶏肉を2回まぶし、もう一度押してまぶし、合計4回行います。まぶし終わったら、鶏肉を水に入れて2秒間浸し、取り出して「4回押して3回投げる」方法でもう一度まぶします。こうすると、揚げたての鶏肉が美しく仕上がります。まぶし終わったら、植物油に入れて弱火で4分30秒揚げます。

3. ハンバーガー用のパンを電子レンジで温めて取り出し、バンズの上にサラダを乗せ、レタスを一掴み乗せ、フライドチキンを乗せればチキンバーガーの出来上がりです。マスタード、ハム、ケチャップなど、お好みに合わせてお好みの具材を加えることもできます。

上記はチキンバーガーを作る工程です。実際、KFCやマクドナルドに行くたびに、多くの人がハンバーガーをとても愛しています。しかし、チキンバーガーはカロリーが非常に高いため、食べ過ぎには適していないことに注意してください。カロリーと脂肪が多すぎると健康に良くありません。