ポラックの煮込み

スケトウダラは私たちがよく食べる魚の一種です。一般的に魚介類にはタンパク質が豊富に含まれていますが、スケトウダラも例外ではありません。ポラックが人気なのは、小骨がなく調理が簡単だからです。韓国では、ポラックは最も人気のある魚の1つです。韓国人はポラックを煮魚や辛い魚のスープにすることがよくあります。彼らは通常、煮ポラックを作ります。辛いものが食べられない場合は、発酵した黒豆と豆腐を加えることができます。

よく食べる魚としては、タチウオや鯉などがあります。これらの魚は煮魚にすることができます。では、明太子の煮付けはどうやって作るのでしょうか？明太子の煮付けの作り方を知らない方は、明太子の煮付けの作り方を見てみましょう。

ポラックの煮込みに使用する材料：ポラック 1 個、料理酒 50 グラム、酢 30 グラム、醤油 20 グラム、砂糖 2 スプーン、玉ねぎ、生姜、ニンニク、塩、チキン エッセンス各適量。

ポラックの煮込みの作り方

1. 玉ねぎ、生姜、ニンニク、アニス、塩、チキンエッセンス、砂糖、醤油、酢、料理酒をボウルに入れてよく混ぜます。

2. タラを洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

3. 熱したフライパンにサラダ油小さじ2杯を注ぎ、中火から弱火にかける。

4. 魚を入れて両面が色づくまで揚げる

5. 味付けした材料を注ぎ、鍋に蓋をして中弱火で10分ほど煮ます。

ヒント

この魚料理は調理がとても簡単ですが、魚の臭いを取り除くために料理酒をたっぷり加える必要があります。私が使用している鍋は「クールカラー」のエナメル鍋です。この鍋の特徴は、魚を煮込むときに水を加える必要がないため、味がより本格的になることです。自宅で普通の中華鍋を使用して魚を煮込む場合は、魚の材料を準備するときに1杯のお湯を加えるだけで済みます。魚を煮込むときにお湯を入れないように注意してください。そうしないと、魚の味が悪くなります。冷たい水を加えると、魚の臭いがします。

上記の内容を読んだ後、私たちはポラックの煮込み方を学びました。実は、スケトウダラの煮付けは想像していたほど難しくありません。事前にスケトウダラの煮付けに必要な材料をすべて用意し、魚を洗ってから上記の手順に従ってください。興味のある方は、ぜひスケトウダラの煮付けに挑戦してみてください。