このトサカは私たちの生活の中で非常に一般的な魚なので、これ以上紹介する必要はありません。しかし、この魚の調理法に疑問を持ち、どうすれば美味しく作れるのか知りたい人もいるかもしれません。実際、味覚は人それぞれ違うので、食べ物が美味しいかどうかの判断はあなた次第です。トゲウオの調理法はいろいろありますが、今日はその中でも最も簡単な方法を2つ簡単に紹介します。 好みは人それぞれ。本来の味が好きな人もいれば、ニンニクを効かせた濃い味が好きな人もいます。今日は、皆さんの参考と学習のために、魚を梳く一般的な 2 つの方法を簡単に紹介します。 潮州風蒸し鰆 カワカマス 1 匹、ニンニク少々、ネギのみじん切り。調味料:塩小さじ1、MSG小さじ1/2、醤油適量、砂糖少々、サラダ油大さじ2。 練習する 1. トクサビキの鱗とエラを取り除き、内臓を取り除いて洗い、直線状に切り、皿に盛ります。 2. ニンニクをみじん切りにし、フライパンを熱し、サラダ油、塩、MSG、醤油、砂糖を加えて香りが出るまで炒めます。トビウオの上に均等にふりかけ、8分間蒸し、取り出し、みじん切りにしたネギを散らし、熱い油をかけます。 材料の交換 櫛魚を穴子に置き換えたものをチャオ式パンロン魚と呼びます。 味覚の変化 レモン汁(白酢、白砂糖、レモン汁、カスタードパウダーから作られる)で味付けされており、レモン汁蒸しパイクと呼ばれます。 豆腐と魚のスープ 材料 主な材料: カワカマス3匹、豆腐1丁 材料: コリアンダー、生姜、ネギ、塩、スープ、コショウ、もち米の発酵液 練習する 1. トクサビキの鱗、えら、内臓、鶏の腹部の黒い膜を取り除き、きれいに洗って切り分けます。 2. フライパンに油を入れて熱し、ネギと生姜のスライスを炒めます。 3. 鍋に水、少量の塩、魚の切り身を加え、強火で沸騰させ、中火で15分ほど煮ます。 4. 豆腐を細かく切って鍋に入れ、5分ほど煮ます。 5. 最後に、コショウパウダー、スープエッセンス、コリアンダーを加えます。 |
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