冷製湯葉サラダの作り方

冷たい料理は夏によく選ばれます。作り方は簡単で、食感も味もとても良いです。冷たい料理を作る方法はいろいろありますが、材料の選択も非常に重要です。このようにして、食べると人間の健康に役立ちます。冷たい豆腐を作ってみませんか？このような料理の準備はそれほど複雑ではありません。

冷やし豆腐を作るときは、作るときに材料が足りなくなることがないように、事前に材料を準備しておく必要があります。これも注意が必要なことです。以下では、その製造方法について詳しく説明しますので、理解を深めてください。

冷製湯葉サラダの作り方：

材料

材料：湯葉250g、

調味料: 醤油25g、酢25g、ごま油5g、MSG2g、ネギ10g、唐辛子粉15g

練習する

1. 湯葉を熱湯に浸し、沸騰したお湯でゆでて取り出し、水を切ります。

2. 豆腐シートを皿に置き、醤油、酢、ごま油、MSG、みじん切りにしたネギ、唐辛子パウダーを加えてよく混ぜます。

豆腐とキュウリのサラダ

材料: 湯葉100g、きゅうり150g、ニンニク1片、醤油、チキンエッセンス、酢、ごま油、豆ペースト

練習する：

1. まず、豆腐シートを冷水に20〜30分浸します。

2. きゅうりを洗って角切りにし、置いておきます。

3. ニンニクの皮をむいて洗い、みじん切りにして置いておきます。

4. 鍋にお湯を沸かし、浸しておいた豆腐シートを入れて10分ほど煮ます。

5. 豆腐シートが柔らかくなったら取り出し、冷水で洗い、水気を切り、豆腐シートを角切りにして置いておきます。

6. 次に、角切りにした豆腐とキュウリをボウルに入れて混ぜます。

7. ボウルに、みじん切りにしたニンニク、醤油、チキンエッセンス、酢、ごま油、豆ペースト（塩辛くてスパイシーな味が好きな場合）を加えます。

8. 調味料と材料をすべて混ぜ合わせます。

以上の紹介で、冷やし豆腐の作り方が少し分かりましたので、作るときは上記の方法に従ってください。ただし、このような珍味を作るときは、作りすぎないようにしてください。そうしないと、食べるときに食べきれず、放置すると豆腐の味が変わってしまいます。