フライドポテトチップスの作り方

ジャガイモは私たちの食卓に欠かせない食材です。ジャガイモといえば、その栄養価も忘れてはいけません。多くの人はジャガイモは高カロリーの食べ物だと思って、特にダイエット中の女性の友人は、ジャガイモを食べるのをためらいます。実はこの意見は間違いです。ジャガイモは最もカロリーの低い食べ物で、ジャガイモの調理法はいろいろあります。今日は揚げポテトチップスの作り方を紹介します。

じゃがいもは栄養価が非常に高いです。別名はポテト。じゃがいもとヤムイモの区別がつかない人も多いでしょう。イタリア人はじゃがいも、フランス人はじゃがいもをグラウンドアップルと呼びます。今日はじゃがいもを原料にしたご馳走、揚げポテトチップスの作り方をご紹介します。

新鮮なジャガイモを、皮がパリッと黄金色になるまで揚げ、一口食べると中はピンク色で柔らかく、香りが広がります。オリーブオイルの香りとジャガイモの甘みがいつまでも残ります。

材料

ジャガイモ2個、オリーブオイル、塩、黒コショウ、トマトジュース

練習する

1. ジャガイモの皮をむき、太めの千切りにして塩水で茹で、水を切ります。

2. オリーブオイルを熱し、じゃがいもを黄金色になるまで揚げ、塩と黒コショウをふりかけ、食べるときにケチャップにつけて食べます。

ヒント

マクドナルドやKFCに行くと、フライドポテトを食べるのが好きな人がたくさんいますが、油を食べすぎると人体に吸収され、健康に非常に悪いのではないかと非常に心配しています。実は、料理をするときにオリーブオイルを選ぶことができるんです。オリーブオイルは高温に強く、揚げ物に使っても劣化しにくいんです。だから、オリーブオイルで揚げたDDは安心して食べられます！