栗の煮込み豚の作り方

栗の効能を理解していない人も多いかもしれません。実は、栗は人体の血液循環を促進する効果があり、女性の友人が食べると月経困難症の緩和にも役立ちます。栗の煮込み豚は、栗の香りが煮込み豚に完全に溶け込んでいて、いつまでも食べ続けられるので、多くの友人に好まれる珍味です。興味のある方は以下をご覧ください。

栗入り豚肉の煮込みは、色、香り、味ともに優れた、四川料理に属する有名な漢民族料理です。主な材料は豚バラ肉と栗です。この料理は茶色で、柔らかい肉とサクサクした栗が使われており、冬に食べるのに適しています。豚バラ肉は栄養が豊富で吸収しやすく、肌の栄養を補給して美肌効果があります。栗は栄養価が高く、美味しいのですが、生のものを多く食べると消化が悪くなり、加熱したものを多く食べると胃腸を詰まらせてしまうので、妊婦さんは一度にたくさん食べないようにしましょう。

材料の準備

材料: 皮付き豚バラ肉750g、栗300g

付属品：水で薄めた片栗粉25g、ネギと生姜少々

調味料: 塩、MSG、スターアニス、シナモン、料理酒、醤油、チキンブロス

製造工程

1. 豚肉を切り、砂糖に漬け込み、油でしばらく揚げてから取り出します。

2. フライパンにネギと生姜を入れて炒め、料理酒、醤油、チキンスープを加えます。

3. 次に、豚肉、精製塩、MSG、スターアニス、シナモンを鍋に入れて沸騰させます。

4. 弱火にして、温かい油で栗を揚げ、ほぼ火が通ったら肉を加えます。

5.最後に湿らせたデンプンを加える

予防

1. 豚バラ肉は、小さな立方体または厚めのスライスに切ることができ、ロースト、蒸し煮、シチューなどに適しており、ミートボールを作るのにも適しています。

2. 豚肉は斜めに切る必要があります。豚肉は比較的細かく、筋が少ないため、水平に切ると揚げた後に散らばってしまいます。斜めに切ると、食べたときにバラバラになったり、歯に挟まったりしません。豚肉は水に長時間浸さないでください。

3. 豚肉には筋原繊維という物質が含まれており、15℃以上の水に溶けやすいため、調理前に豚肉を熱湯で洗わないでください。熱湯に浸すと、多くの栄養素が失われ、味も悪くなります。

4. 豚肉には寄生虫が含まれていることがあるため、十分に調理する必要があります。生で食べたり、十分に調理せずに食べたりした場合、鉤虫が肝臓や脳に寄生する可能性があります。

上記の知識と、栗の煮込みの作り方のわかりやすい説明により、栗の煮込みは美味しくなります。読んでいただければ、とても美味しいと感じられると思います。栗と肉の組み合わせは、多くの人が欲しがる珍味です。このおいしい料理の材料は比較的簡単に手に入りますし、時間があれば自分で作ることもできます。