豚皮ゼリーの作り方

豚皮ゼリーは伝統的な中国の珍味であり、男性がワインと一緒に好む料理でもあります。豚皮ゼリーは豚皮を主な材料とする民間料理のレシピです。主な製造プロセスは難しくありません。原料は主に豚皮で、プロセスは調理するだけです。製造プロセスは比較的簡単です。以下は豚皮ゼリーの作り方の詳細な紹介です。

豚皮は栄養が豊富で、コラーゲンも多く含まれています。美容好きな女性の友人にとっては、美容のためのおいしい一品です。豚皮ゼリーの製造工程は難しくありません。原料はスーパーでどこでも買える豚皮です。一番新鮮なものを選ぶのが一番です。

豚皮ゼリーの材料：生姜、胡椒粉。

豚皮ゼリーの作り方：

1.豚の皮を水で洗い、毛を取り除き、色を削ぎ取ります。

2. 豚皮を5分ほど茹でます。

3. 豚肉の皮がしばらく煮込まれて柔らかくなったら、熱いうちにもう一度毛を取り除きます。皮にはまだたくさんの脂肪が残っているのがわかります。

4. 皮から脂肪を取り除きます。皮一枚からどれだけの脂肪を取り除けるかがわかります。皮一枚一枚を上記のように処理します。忍耐強く、慎重に行ってください。そうして初めて、安心して食べることができます。

5. 皮を細長く切ります。

6. 脂肪の小皿を切り取ります。

7. 重要な工程は「煮る」ことです。つまり、鍋に切った豚皮を入れ、水を加えて沸騰させます。臭みを消すために、生姜を数片とコショウの粉を少し加えます。最初は強火で沸騰させ、その後中弱火に変えて約50分間沸騰させます。豚皮が柔らかくなり（調理され）、スープが粘り気を帯びてきたら、洗面器に注ぎます。

8. 清潔な場所に置いて自然に冷やし、ゼリー状に固めます。

豚皮ゼリーを作るのは難しくありませんが、各ステップを適切に処理する必要があります。豚皮ゼリーを作るのに使用する水の量は、豚皮の量の2倍強にする必要があります。豚皮が調理されたら、塩を少し加えることができます。塩味が苦手な場合は、三合一油を少し加えることもできます。豚皮にはコラーゲンが豊富に含まれています。頻繁に食べると、肌が弱くなります。