長寿と若さを保つための一般的な朝食8つ

朝食を抜くと、仕事や勉強の効率が下がります。私たちの胃は食品加工袋のようなものです。私たちが食べる食べ物はすべて胃を通過し、少しずつすりつぶされて消化・吸収されます。胃の中に食べ物がないのに、胃が擦れ続けると、長時間経つと胃痛を感じます。また、エネルギーを供給する食べ物がなければ、めまい、脱力感、動悸、冷や汗などの症状がよく現れます。

朝食におすすめの安価な食べ物を8種類ご紹介します。定期的に食べると長生きでき、若々しさを保つことができます。

1. 沸騰したお湯

朝食前に水を飲むべきです。一晩眠った後、人は尿、皮膚、呼吸から大量の水分と栄養素を消費します。朝食をとって起きた後は、生理的な脱水状態になります。通常の朝食だけを食べると、生理的な水分不足を補うには到底足りません。したがって、朝起きたら急いで朝食を食べないでください。代わりに、すぐに500〜800mlの温かい水を飲んでください。これにより、一晩で失われた水分を補給できるだけでなく、腸をきれいにすることもできます。ただし、朝食前に水を飲みすぎないようにしてください。

2. 豆乳

豆乳に含まれるタンパク質、セレン、モリブデンなどは、特に胃がん、腸がん、乳がんに対して強力な抗がん作用とがん治療作用があります。調査によると、豆乳を飲まない人は、豆乳を定期的に飲む人よりもがんを発症する可能性が50％高いそうです。では、栄養価が高く、減量にも役立つ豆乳を飲むにはどうすればいいのでしょうか? 豆乳の残りかすと一緒に飲んでください。科学者たちは、豆乳の残りかすにはタンパク質とセルロースが豊富で、カルシウムも豊富に含まれていることを発見しました。残りかす 100 グラムあたり約 100 mg のカルシウムが含まれています。おからの脂肪含有量は非常に低く、定期的に摂取することで肥満を防ぐことができます。さらに、豆かすには抗がん物質「イソフラボノイド」も大量に含まれており、豆かすを定期的に食べると、一部のがんの発症率も低下します。

3. 牛乳

牛乳には、抗がん作用やがん予防作用のあるカルシウム、ビタミン、ラクトフェリン、共役リノール酸などの抗がん因子が多く含まれています。牛乳に含まれるカルシウムは骨や歯を強化し、骨萎縮の発生を減らすことができます。牛乳には純粋なタンパク質が豊富に含まれており、牛乳を定期的に飲むと肌を美しくすることができます。牛乳にはビタミンAが豊富に含まれており、肌の乾燥やくすみを防ぎ、肌を白く輝かせます。また、牛乳に含まれるビタミンB2は肌の新陳代謝を促進する効果もあります。牛乳に含まれるホエーにはメラニンを除去する効果があり、さまざまな色素沈着による傷跡を予防・治療することができます。

4. 卵

アメリカの雑誌は卵を「世界で最も栄養価の高い朝食」と評価した。同誌によると、卵には多くのよく知られた栄養素が含まれているだけでなく、人体が酸化に抵抗するのに役立つトリプトファンとチロシンという2つのアミノ酸も含まれているという。卵黄1個にはリンゴ1個と同じ量の抗酸化物質が含まれています。さらに、卵にはビタミンB2が多く含まれており、人体内の発がん物質を分解・酸化する働きがあります。卵に含まれるセレンや亜鉛などの微量元素にも抗がん作用があります。世界中の人間の癌による死亡率を分析した結果、癌による死亡率はセレン摂取量に反比例することが判明しました。

5. 全粒粉パン

朝食にパンを選ぶことに慣れている人は多いですが、実は最も健康的なパンは全粒粉パンです。他のほとんどのパンにはイースト菌が含まれており、イースト菌は胃酸過多を引き起こしやすく、胃の弱い人にとっては有益というよりむしろ有害です。全粒粉パンには、ビタミン、食物繊維、ミネラルが豊富に含まれています。全粒穀物は人体の胃腸の健康に有益です。たくさん食べても太ることはありません。むしろ、体内の毒素の排出を促進し、健康に良い効果をもたらします。

6. ヨーグルト

朝はいつも時間が限られているので、あまり多くのことをするのは不可能です。栄養を大幅に増やしたいなら、炭水化物を十分に摂取した後、ヨーグルトを一杯飲むのもいいでしょう。ヨーグルトは純粋な牛乳を発酵させて作られるため、新鮮な牛乳の栄養素をすべて保持することに加えて、乳酸菌は発酵の過程でビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12など、人間の栄養に必要なさまざまなビタミンを生成することもできます。免疫を調整し、腸の感染症を予防し、胃腸機能を改善し、腸の蠕動運動を促進し、排便を促します。

7. イチゴ

イチゴには、果糖、蔗糖、クエン酸、リンゴ酸、サリチル酸、アミノ酸、カルシウム、リン、鉄などのミネラルなど、栄養が豊富に含まれています。さらに、さまざまなビタミン、特にビタミン C も含まれています。イチゴ 100 グラムあたり 60 mg のビタミン C が含まれており、細胞を活性化し、胃腸に栄養を与える効果があります。イチゴに含まれるカロチンはビタミンAの合成に重要な物質で、視力の改善や肝臓の栄養補給に効果があります。イチゴにはペクチンと豊富な食物繊維も含まれており、消化を助け、排便を促進します。

8. 調理した肉

ご存知のとおり、肉を食べると、良質のタンパク質や高エネルギー脂肪、特定のビタミンやミネラルを摂取することができ、これらは身体の健全な成長、知的発達、身体的持久力などに欠かせないものです。さらに、生の肉を調理すると、いくつかの風味成分が溶け出します。これらの風味成分は抽出物であり、食欲を増進し、消化液の分泌を増加させ、胃腸による食物の消化と吸収に有益です。