生姜と同じように、魚を調理するときに魚臭さを消すために調味料として使うことが多いので、使用量は多くありません。通常、購入した生姜は長期間使用できます。後になって、一部の生姜が腐っていることに気付きますが、それでも使用する必要があるため、そのまま使用します...しかし、ご存知のように、このような食習慣を長期間続けていると、身体に大きな害を及ぼします。では、食べる際に注意しなければならない「特別な料理」とは何でしょうか? 1. 腐ったキャベツ: 腐ったキャベツを食べると、酸素不足になり、頭痛、めまい、吐き気、腹部膨満などの症状が起こります。重症の場合は、けいれん、昏睡、さらには生命の危険に陥ります。 2. 太もやし: 化学肥料で育てたもやしは白くてふっくらとしており、残留アンモニアが多く含まれています。細菌の作用で亜硝酸塩が生成され、大量に食べるとめまい、吐き気、嘔吐を引き起こす可能性があります。 3. 根なしもやし: 生産過程で除草剤を過剰に使用すると、もやしは根を張らずに成長します。除草剤には、がん、催奇形性、突然変異を引き起こす可能性のある有害物質が含まれています。 4. 新鮮なデイリリー: 生の黄色い花は非常に有毒ですが、乾燥したものは無毒です。生のデイリリーにはコルヒチンが含まれているため、この毒素が喉の乾燥、胃の灼熱感、血尿などの中毒症状を引き起こす可能性があります。まず、デイリリーを沸騰したお湯で茹で、その後、冷水に2時間以上浸し、途中で水を一度取り替えると、新鮮なデイリリーは無毒になります。 5. 腐った生姜: 腐ったショウガはサフロールと呼ばれる非常に有毒な化合物を生成します。この毒素を摂取すると、たとえ少量であっても、肝細胞の中毒や変性を引き起こす可能性があります。 6. 黄色のシロキクラゲ。 7. 新鮮なソラマメ: 中には、食べた後にアレルギー性溶血症候群を引き起こし、全身倦怠感や貧血などの症状を引き起こすものもあります。 |
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