タロイモ豚スペアリブスープの作り方

スペアリブには人体に必要な栄養素が豊富に含まれています。私たちの生活の中でスペアリブを食べる主な方法はスープを作ることです。スープを作ると豚骨の栄養価がスープに取り込まれ、吸収しやすいからです。里芋と豚バラ肉のスープのレシピもぜひ試してみてください。この料理の作り方は比較的簡単です。家事が得意な方はぜひ試してみてください。

タロイモと豚スペアリブのスープは江南地方の伝統的な漢民族の料理です。この食欲をそそる現代的なスープは、体に栄養を与えて強​​化し、肺と腎臓を補充し、味も良く、脾臓を強化して心を落ち着かせるので、非常に人気があります。里芋の皮をむいて切り、豚バラ肉を沸騰したお湯で茹でて鍋から取り出します。鍋に5杯分の水を入れ、豚バラ肉、生姜のスライス、ネギの房を入れて沸騰させ、弱火で約15分間煮込みます。生姜のスライスとネギの房を取り除き、サトイモを加えて約15分間煮込みます。料理酒を注ぎ、塩とMSGで味を整え、みじん切りにしたネギを散らします。

里芋は栄養価が高く、タンパク質、カルシウム、リン、鉄、カリウム、マグネシウム、ナトリウム、カロチン、ナイアシン、ビタミンC、ビタミンB1などの栄養素が豊富です。豚肉は、性質が穏やかで味が甘く、腸と胃を潤し、体液を生成し、腎気を補充し、熱と毒素を取り除く効果があります。

ステップ

1. 材料を全て用意します。豚の尾骨をきれいな水で白くなるまで洗います。鍋に水を沸かし、豚の骨を入れます。血が抜けるまで湯通しし、きれいに洗います。

2. 火を止めた内鍋に適量の水を入れ、ネギ、生姜、アニス、月桂樹の葉、アンジェリカを入れ、料理酒を加え、洗った豚骨を入れ、蓋をして強火で15分ほど煮ます。

3 里芋の皮をむき、洗って切り分けます。浸しておいた豆腐とキクラゲを洗って切り分けます。豚骨を15分ほど煮て、里芋を加えてさらに2分ほど煮ます。

4.豆腐スティックと黒キクラゲを加え、沸騰するまで煮続けます。その後、火を止め、内鍋を外鍋に入れ、蓋をして40分間煮ます。40分後、内鍋を取り出し、火にかけ、コショウ、塩、チキンエッセンスを加えます。

5. 小さなキャセロールを用意し、鍋の半分ほどの水を加えて強火で沸騰させます。水が沸騰したら、水気を切った豚肉を加え、ローリエの粉を少し加えて弱火で1時間半ほど煮込み、次にサトイモを注ぎ入れ、適量の塩を加えて弱火でさらに30分煮込み、みじん切りにしたネギを散らして火を止めます。

家事に携わる友人たちには、上記で紹介したサトイモと豚スペアリブのスープの作り方をぜひ試してほしい。サトイモと豚スペアリブのスープは味が比較的甘く、胃を潤し腎気を補う効果があることは誰もが知っているので、高齢者はサトイモと豚スペアリブのスープをもっと食べるべきだ。