肝臓にダメージを与える最も一般的な3つの料理は寿命を10年縮める可能性がある

誰もが子供の頃に食べた家庭料理は忘れられない思い出です。しかし、おいしい料理を楽しむとき、栄養の問題について考えたことはありますか? 今日は、最も不健康な家庭料理をいくつか紹介します。

新鮮な野菜3種

この料理の主な材料はジャガイモ、ナス、ピーマンです。ナスはビタミンPが豊富で、血中脂質を下げる働きがあります。しかし、揚げた後はスポンジのように大量の油を吸収してしまい、健康効果をほとんど失ってしまいます。さらに、ジャガイモは高温で揚げると発がん物質を生成します。揚げた後は、本来食品に豊富に含まれるビタミンCがほとんど失われてしまいます。

揚げ豆

乾煎りのインゲンは揚げ物とは何の関係もないように思えるかもしれませんが、実際にはほとんどが揚げ物です。揚げたインゲンはカロリー制限を超えるだけでなく、安全上のリスクも生じます。揚げると豆の外側は焦げて、内側は生のままになる可能性があるからです。豆は十分に調理しないと食中毒を引き起こす可能性があります。

揚げレンコンボックス

レンコンケーキは通常、衣をつけて揚げられます。レンコンは健康に良い食品ですが、ジャガイモと同程度のデンプン質を含んでいます。さらに、レンコンは衣をつけて揚げられます。デンプン質を多く含む食品は、高温で揚げるとアクリルアミドなどの発がん性物質が発生します。同時に、レンコン箱は大量の油を吸収するため、食べ過ぎると健康に非常に有害です。

つまり、健康的に食事をするには、健康的な食品と健康的な調理方法を選択する必要があります。こうすることで、おいしい食事を楽しみながら、できるだけ多くの栄養素を摂取し、有害物質の摂取をできるだけ減らすことができます。栄養の観点から見ると、炒める、蒸す、茹でるといった調理法の方が健康的です。