雲南省の毒キノコ24種のポスターが更新されました！キノコを食べるなら必見ですよ〜

「さあ行こう！キノコを採ろう！」 「キノコ狩り」とは雲南省でキノコを採ることを意味します。

今年もキノコが食べられる季節になりました。今年の野生キノコは例年よりも早く市場に出回りそうだ。 4月に入るとすぐに、有名な赤玉ねぎが野生キノコ市場にひっそりと登場し、雲南省のキノコ好きの味覚を満足させようとしています。

キノコをあまり早く食べると、すぐに中毒を起こす可能性があります。

毒キノコを誤って摂取して中毒を起こす場合、最も典型的な死因は、有名な食用キノコ「天使」や有名な毒キノコ「悪魔」を含むテングタケ属です。海外では、毒キノコの摂取による中毒死の90％が毒性の強いタマゴテングタケによるものであるが、中国ではその割合は70.5％である。統計によると、我が国には温帯から熱帯にかけて全国に分布し、非常に有毒なテングタケ属の種が 12 種存在します。雲南省には6種が分布しており、松林やオーク林に生育しています。

人々が菌類をより明確に認識し、安心して食べられるようにするため、中国科学院昆明植物研究所と雲南省菌類多様性・グリーン発展重点実験室が共同で雲南省の一般的な有毒菌類の地図を更新した。

この更新されたセットには、雲南省でよく見られる毒菌類（毒キノコ）24種の写真が2枚含まれています。

摘み取り禁止！買収なし！加工なし！食べられません！

（画像出典：中国科学院昆明植物研究所公式サイト）

キノコは美味しいですが、

料理をするときはこれらのことを覚えておいてください！

正しい方法で安全に美味しい料理を楽しみましょう

総合情報源：中国科学日報、中国科学院昆明研究所、雲南省菌類多様性とグリーン開発重点実験室、雲南省消防など。