カリフラワーの食べ方

カリフラワーは私たちの食卓に頻繁に登場します。さまざまな食材と組み合わせて、さまざまな料理を作ることができます。カリフラワーは肉と組み合わせて豚肉の細切りカリフラワーを作ることができます。カリフラワーは他の食材と組み合わせてトマト入りの揚げカリフラワーを作ることもできます。カリフラワーはスープやお粥にもできます。したがって、カリフラワーにはさまざまな調理方法があります。カリフラワーの調理方法を一度にすべて知ることは不可能です。

カリフラワーの栄養価は非常に高く、定期的に食べると解毒効果があります。また、カリフラワーには抗がん作用があり、抗炎症作用や抗酸化作用もあります。カリフラワーには食物繊維が豊富に含まれており、定期的に食べると体重を減らすのに役立ちます。

揚げカリフラワー

材料

カリフラワー 1 個、ニンジン 100g、黒キクラゲ 5 個、ニンニク 2 片、ネギ 1 本、スープ少々、油少々、醤油、コーンスターチ

練習する

1. カリフラワーを洗って細かく切ります。ニンジンの皮をむいて花切りにします。黒キノコを柔らかくなるまで水に浸し、茎を取り除き、小さじ1杯のライフを加えてよく混ぜ、水で洗い流し、細かく裂きます。ニンニクを平らにし、ネギをセクションに切ります。

2.フライパンに油を熱し、ニンニクを香りが出るまで炒める

3. にんじんのスライスを加えて柔らかくなるまで炒める

4. カリフラワーを油と塩水で50%火が通るまで茹でます。

5. カリフラワーを入れて均等に炒める

6. 黒キクラゲを入れて均等に炒める

7. スウィンバーンブロスを適量加え、均一になるまで炒めます。

8. 少量の水を加え、蓋をして10分ほど煮る

9. 醤油を少し注ぐ

10.水と澱粉を注ぐ

11. 均等に炒める

12. 青ニンニクを加えて、まんべんなく炒めます。

トマトとカリフラワーのフライ

材料

中サイズのカリフラワー 1 個、大サイズのトマト 1 個、エンドウ豆 100 グラム、トマトソース 大さじ 4 杯 (60 ml)、醤油 小さじ 1 杯 (5 ml)、水 150 ml、砂糖 小さじ 1/2 杯 (3 g)、塩 小さじ 1 杯 (5 g)、水 大さじ 2 杯 (30 ml)、澱粉

練習する

1) カリフラワーの根元の葉を取り除き、包丁で一口大に切り、薄い塩水に10分ほど浸し、きれいな水で洗って置いておきます。トマトを洗い、茎を取り除き、大きめに切ります。エンドウ豆を洗います（冷凍エンドウ豆を使用する場合は、30分前に冷蔵庫から取り出し、室温で解凍します）。

2) きれいな水をスープ鍋に注ぎ、強火で沸騰させ、最初にカリフラワーを加えて強火で 2 分間茹で、次にエンドウ豆を加えて 1 分間茹で、ザルを使ってカリフラワーとエンドウ豆を取り出し、水を切ります。

3) 中華鍋に油を入れ、強火で熱します。油が70%ほど熱くなったら、トマト、カリフラワー、エンドウ豆を加えて数回炒めます。次にトマトソースを注ぎ、ヘラでさっと炒めます。 4) きれいな水を注ぎ、薄口醤油、砂糖、塩を加えてよくかき混ぜ、中火で約2分煮ます。トマトが半分溶けたら、強火にし、水と澱粉を注ぎ、時計回り（または反時計回り）に円を描くようにとろみをつけます。

上記では、カリフラワーの栄養価と治療効果を紹介しました。カリフラワーを定期的に食べると、多くのメリットが得られます。カリフラワーには抗がん作用と抗癌作用があり、減量に役立ちます。カリフラワーには抗酸化作用と抗炎症作用があります。カリフラワーを使ってさまざまな料理を作るのが上手になるはずです。上記では、カリフラワーを使った料理もいくつか紹介しました。