チキンテンダーの揚げ方

フライドチキンフィレは多くの若者にとっておいしい食べ物です。ほとんどの人は、このフライドチキンフィレをスナックとして食べます。揚げたての鶏の切り身は比較的サクサクと柔らかく、味は一般大衆に適しています。鶏の切り身を揚げる方法は実はとても簡単です。マリネする方法と揚げる方法を覚えるだけで十分です。

フライドチキンは人気のおやつです。フライドチキンが好きなら、自分で作ってみてもいいでしょう。作り方は比較的簡単で、使用する材料も簡単に手に入ります。

基本的な紹介

骨なしチキンフィレは、新鮮な鶏の胸肉をマリネし、パン粉をつけて揚げ、急速冷凍したチキンファーストフードの一種です。スーパーマーケット、ファーストフードチェーン、水産物卸売市場などで販売できます。消費者の需要に応じて、スパイシー、オリジナル、クミン、カレーなどの味に分けられます。食べるときは、170℃で2〜3分揚げます。食べやすく、見た目も黄金色で、サクサクとした食感で美味しいので、ケチャップやサラダにつけて食べるととても美味しいです。朝食やファーストフードとしても使えるので、昔から消費者に愛され続けています。骨なし鶏ササミは鶏肉の高度加工品として、加工が容易、設備投資が少ない、保存期間が長い、低温冷蔵で最大12か月保存できるなどの利点があり、鶏肉の付加価値を10～40％高めることができます。

練習する

方法1:

1. ナイフの背で鶏の胸肉を数回叩いて肉をほぐし、厚めの細切りにします。塩、五香粉、オイスターソースを加えて30分ほど漬け込みます。

2. マリネした後、乾燥澱粉に浸し、次に卵液に浸し、最後にパン粉につけてしっかりと押します。

3. フライパンの油が 80% 温まったら、チキン ストリップを揚げます。次に、油を 50% に下げて、黄金色になり油の表面に浮かぶまで揚げます。フライパンから取り出し、油を切り、食べます。トマト ソースを添えるとさらにおいしくなります。

方法2:

1. まず鶏の胸肉を細かく切り、マリネ液に30分ほど浸します。マリネ液の比率は、鶏肉1ポンドに対してマリネ液パウダー20グラムです。次に、水50グラムと混ぜ、フライドチキンパウダーを加えます（フライドチキンパウダー1ポンドに対して水1ポンドの割合）。

2. 細切りにした肉をパドルに入れてパドルでコーティングし、水気を切ってからパン粉に入れてパン粉の層を振り落とし、分離して余分なパン粉を振り落とします。

3. 油で1～2分揚げてフライパンから取り出し、クミンパウダーとスパイシーパウダーをふりかけ、鶏ササミの袋に入れる。

この記事では、鶏の切り身を揚げる方法についてご紹介しました。この記事を読めば、鶏の切り身を揚げる方法についてより詳しく知ることができると思います。生活の中で食べたいもののいくつかを自分で作ってみれば、味も食感も違ってきますし、作る過程も楽しめます。