自宅でパンケーキを作る方法

煎餅果子のようなスナック菓子は、主にサクサクとした食感と香りの良さから、消費者の間で非常に人気があります。パンケーキは自宅でも作ることができます。パンケーキを作るための道具がなくても、電磁調理器やフライパンを使ってパンケーキを作ることができます。そこで、この記事で紹介したパンケーキの作り方を学んでみるのがおすすめです。

1. 小さなボウルに小麦粉と水を入れ、卵 2 個を加えてかき混ぜ、生地を作ります。フライパンまたは厚手の鉄板。鉄板を熱し、少量の油を入れ、折りたたんだナプキンを何枚も重ねて油に浸し、均等に塗り広げます。

2. 15cmの長さの竹を用意し、滑らかになるまで磨き、ドリルで穴を開け、割り箸を差し込んで削り道具を作ります。鉄板に大さじ一杯の生地を流し入れ、スクレーパーを使って中心から外側に向かって円を描くように生地を広げます。

3. 生地を広げ、卵を割り入れ、スクレーパーで卵黄を砕き、卵液を均等にかき出します。卵液が完全に乾く前に、みじん切りにしたネギとゴマを振りかけます。コリアンダーがお好きなら、みじん切りにしたコリアンダーを振りかけます。

4. 2 本のスパチュラを使ってパンケーキをそっと持ち上げ、裏側が上を向くように裏返します。ソースを塗ります。ソースは白豆腐に胡麻ペースト、甜麺醤、胡麻油、赤油を混ぜて作ります。皿に揚げパンと半分に切ったハムを置き、もう一度ソースを塗り、中火にしてしばらく揚げます。

5. パンケーキを両側から真ん中に向かって細長く折ります。もう一度ソースを塗ります。ヘラを使って真ん中を水平に押してパンケーキを半分に折り、お皿にのせたり袋に入れたりします。その後、スクレーパーを使って鉄板に残った汚れを落とし、次のパンケーキ作りに進みましょう。

6. 自宅で作るパンケーキは、外で買うものとほとんど同じです。香りがよく、サクサクしています。辛いものがお好きなら、ホットソースを塗ってもいいでしょう。出来上がったパンケーキを細長く切って食べることもできるので、より簡単に、便利に食べることができます。

ヒント:

パンケーキを作る前に、まずは生地を削るための道具を作る必要があり、スクレーパー（シャベル）を2つ用意します。生地が適度に流動性があり、通常の黒ごまペーストよりも少し濃くなるまでかき混ぜます。くっつきを防ぐために、鉄板はあらかじめ十分に熱しておき、その後火を弱めて油を塗る必要があります。

日常的にパンケーキを食べるのが好きな方は、記事で紹介した内容を日常生活の中でじっくりと勉強してみることをお勧めします。献氷果実子は比較的辛いので、日常生活で食べ過ぎることはできません。食べた後は冷たい水を飲む必要があります。