冬瓜ミートボール春雨スープの作り方

冬瓜の肉団子春雨スープは、主に生活の中でよく使われる組み合わせであるため、多くの場所で非常に人気があると言えます。また、冬瓜の肉団子春雨スープは味も良く、栄養も豊富で、お年寄りにも子供にも適しています。したがって、冬瓜のつくね春雨スープを自分で作る方法を学ぶことは非常に良いことです。では、冬瓜のミートボール春雨スープの作り方は？以下で詳しく見てみましょう。

材料: 豚肉、冬瓜、春雨

調味料: 塩、チキンエッセンス、玉ねぎ、生姜、料理酒、ごま油、水

1. 冬瓜の皮をむいてきれいにし、1cm以下の厚さに切り、春雨をぬるま湯に浸して置いておきます。

2. 肉の詰め物を箸でかき混ぜ、卵、塩、料理酒、みじん切りにした生姜を肉の詰め物に加えてかき混ぜ始めます。肉の詰め物をかき混ぜる唯一の方法は、固まるまで一方向に激しくかき混ぜることだということを覚えておいてください。

3. 鍋に冬瓜を入れ、適量の水を加えて火にかける

4. 次に、ミートボールを作り始めます。親指と人差し指の口を使って、均一に混ぜた肉の詰め物を小さなミートボールに絞り、鍋に入れます。このとき、ミートボールを入れるときに水が沸騰しないように注意してください。温かいままにしておくのが最適です。中火で10分間調理します。

5. 冬瓜がほぼ火が通ったら、春雨を入れて1分ほど炒めます。その後、チキンエキスを加え、みじん切りにしたネギとコリアンダーを散らし、最後にごま油をかけて召し上がれ。

冬瓜のミートボール春雨スープのレシピは非常に簡単で、上記で詳しく紹介しています。冬瓜のミートボールと春雨のスープを作るときは、ミートボールの肉が赤身過ぎないように注意してください。そうでないと、味に影響し、パサパサになってしまいます。ミートボールを調理するときは、水が沸騰するまで待ってからミートボールを入れてください。こうすることで、ミートボールが崩れるのを防ぐことができます。