ピーマン入り目玉焼き

卵は私たちの生活の中で一般的な食べ物です。主に、高タンパク質と高脂肪を含んでいるからです。そのため、成長期の友人にとって、日常生活で適度に卵を食べることは非常に良いことであり、脳の記憶力を向上させるのに役立ちます。卵は水で直接茹でるのが普通で、唐辛子入りの目玉焼きはめったに見かけないので、覚えておきましょう。

ピーマン入りスクランブルエッグを作るのは比較的簡単です。基本的な料理のスキルがあれば、ピーマンと卵を混ぜて油で揚げるだけでピーマン入りスクランブルエッグができます。この料理はなかなか美味しいです。

主な材料は卵とピーマンで、主な調理法は炒めることです。黄色と緑の組み合わせは美しい色彩、新鮮な味、そして豊富な栄養を持っています。

手作り料理

材料：卵の数は食べる量によって変わりますが、通常は4〜5個です。また、食べる量に応じて、緑と赤のさまざまなピーマンを用意します。ピーナッツオイル、塩、みじん切りにしたネギ、その他の調味料も用意する必要があります。

原材料：

ピーマン 4 個 (実際は 2 個か 3 個で十分です)、小さめの赤ピーマン 1 個、卵 3 個、塩 1/4 tsp + 1/4 tsp、砂糖 1/6 tsp、五香粉または胡椒 1/8 tsp、薄口醤油 1/2 tsp、ネギ少々。

練習する：

1. ピーマンをさいの目切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1/4と醤油小さじ1/2を加えてよく混ぜます。

2. 卵3個に温水大さじ1杯、塩小さじ1/4杯、砂糖小さじ1/6杯、五香粉を加え、均一になるまで混ぜます。

3. 約10分間放置し、水を濾して卵液に加え、みじん切りにしたネギを加えてよく混ぜます。

4. フライパンを強火で熱し、油を熱して3をフライパンに注ぎます。

5. 卵液が膨らんだら、中火～弱火にし、卵液が固まったら包丁で卵を細かく切り、両面がほんのり黄色になるまで裏返します。塩と薄口醤油の唐辛子はとても美味しく、唐辛子から出る水分もある程度取り除くことができます。唐辛子を直接加えないので、サクサクとした塩味があり、目玉焼きもとても新鮮です。私は今でもとても新鮮なチュバン醤油を使っています。それには風味増強剤が含まれているのではないかとますます疑うようになりました。

記事で紹介したピーマン入りスクランブルエッグの作り方ですが、白粥に合う美味しいピーマン入りスクランブルエッグが作れるので、暇なときにぜひ試してみてください。辛い唐辛子を日常的に食べられない場合は、尖った唐辛子の代わりに、それほど辛くない緑の唐辛子を食べることをお勧めします。