昆布の炒め方

昆布は私たちの食生活で非常に一般的な食品です。一般的に言えば、私たちがよく食べる昆布は冷やし昆布です。実際、昆布の調理方法はたくさんあります。調理方法を知っていれば、おいしい昆布料理を試すことができます。今日は昆布の炒め方についてお話します。昆布を炒めるのは実はとても一般的です。よく注意して見れば、いろいろなところで見つけることができます。

昆布を調理するときは、皆さん気を付けてください。昆布には少し魚臭さがあるので、調理するときは皆さん気を付けなければなりません。昆布にも興味がある方は、詳しい調理方法もぜひご覧ください。

昆布入りニンジン炒め

材料

にんじん、昆布、玉ねぎ、ピーマン、にんにく、しょうが、米酢、砂糖

練習する

1. にんじんを洗って皮をむき、千切りにする。昆布を千切りにする。玉ねぎを千切りにする。ピーマンを千切りにする。にんにくをスライスし、しょうがを千切りにする。

2. フライパンに油を入れて熱し、ニンニクのスライスと生姜の千切りを加え、ニンジンの千切りを加えて70%ほど火が通るまで炒めます。

3. 昆布を加えて炒め続ける

4. 玉ねぎとピーマンを加え、米酢を注ぎ、少量の砂糖を加えて柔らかくなるまで炒め、最後に塩と薄口醤油を加えてよく混ぜて出来上がりです。

昆布のピリ辛炒め

材料

細切り昆布、チリソース、玉ねぎ、生姜、塩、チキンストック

練習する

1. 昆布は洗って水を切り、ネギはみじん切りにし、生姜はみじん切りにする。

2. 中華鍋に油を入れ、みじん切りにしたネギと生姜を炒め、適量のチリソースを加えて炒める。

3. 昆布を加えて炒め、適量の水を加え、蓋をしてしばらく煮る

4. 鍋の水がほぼなくなったら、塩を加えてさっと炒め、チキンエッセンスを加えて味を調えます。

以上が昆布炒めの作り方の紹介です。これを読めば昆布炒めの作り方がもっとよく分かると思います。調理方法によって味は異なります。揚げ昆布を食べたことがない方は、ぜひ空いた時間を利用して試してみてください。