冷凍ホタテ肉の作り方

冷凍ホタテ肉の作り方

ホタテは魚介類の一種です。ホタテにはさまざまな調理法があり、私たちはよくホタテを食べます。私たちは通常、新鮮なホタテを食べますが、実はホタテは冷凍することもでき、冷凍ホタテの肉の味は新鮮なホタテに比べてそれほど劣っていません。同時に、冷凍ホタテの肉を調理する方法も数多くあります。いわゆる冷凍ホタテ貝柱は、実はホタテ貝柱を保存するための便宜上のものなのです。誰もが知っていることの一つは、魚介類の保存期間は一般的に非常に短いということです。

新鮮なホタテは冷蔵庫に保存しても、長く腐りません。しかし、冷凍ホタテは違います。冷凍ホタテは新鮮なホタテよりもずっと長く保存できるので、誰もがホタテを食べる上で有益です。それでは、冷凍ホタテの肉の調理方法を詳しく紹介していきます。

蒸し貝と春雨とガーリックソース

材料

冷凍ホタテ肉半パック、龍口春雨2つかみ、玉ねぎ、生姜、ニンニク、刻んだ唐辛子、料理酒、蒸し魚醤油、オイスターソース、砂糖、ピーナッツオイル

練習する

1. ホタテを水に浸して解凍します(冷水または温水、水温は熱すぎないようにしてください)。春雨を温水に浸して柔らかくし、切り分けます。

2. 解凍したホタテ貝を十字に切ります。つまり、ナイフを使ってホタテ貝に十字の模様を切りますが、完全に切らないでください。 (ホタテの身に風味を良くするための工程です。小さいホタテの場合は省略できます。)水気を切ったら、料理酒を少し加えて10分ほど漬け込みます。

3. 玉ねぎ、生姜、ニンニクを細かく刻み、ピーマンのみじん切り、蒸し魚醤油、オイスターソース、少量の砂糖、ピーナッツオイルを加えてソースを作ります。

4. 春雨の水気を切ってお皿の底に広げ、その上にホタテを乗せてソースを均等にかけます。

5. 水を沸騰させます。水が沸騰したら、春雨とあさりを蒸し器に入れて強火で6~8分蒸します。

ホタテとエビの焼き豆腐

豆腐はタンパク質が豊富で、豆腐タンパク質は完全タンパク質です。人体に必要な必須アミノ酸が含まれているだけでなく、人体が必要とする割合に近いため、栄養価も高いです。貝類にはタンパク質、炭水化物、リボフラビンなどさまざまな栄養素が豊富に含まれており、タンパク質含有量は61.8%と高く、鶏肉や牛肉の3倍に相当します。ミネラル含有量はフカヒレやツバメの巣よりもはるかに高いです。定期的に摂取すると血圧が下がり、コレステロールが下がり、健康が改善されます。

材料

レンネット豆腐1箱、卵2個、冷凍ホタテ10個、エビ12匹、ベーコン2枚、モッツァレラチーズ150グラム、塩、千切り生姜、日本酒、黒コショウ少々

練習する

1. ホタテとエビをきれいに洗い、千切りにした生姜を加えて日本酒に漬け込みます。

2. 卵を溶き、適量の塩を加え、温水と1:1の割合で混ぜます。

3. 豆腐を細かく切って耐熱ボウルに入れ、卵液を注ぎます。

4. 蒸し器の水が沸騰したら、卵液豆腐、ホタテ、エビを加えて10分ほど蒸します。

5. 蒸している間にモッツァレラチーズを細かく刻みます。

6. 蒸したホタテとエビを豆腐の上に置き、その上にベーコンとモッツァレラチーズをのせます。オーブンを 200 度に予熱し、中層を 10 分間焼きます。

ここで紹介した「ホタテと春雨のガーリック蒸し」と「ホタテとエビの焼き豆腐」は、どちらも冷凍ホタテの一般的な調理法ですが、この2つの調理法は非常に人気があります。したがって、私たちの実生活では、この2つの料理を食べる機会はたくさんあるはずです。詳細な手順により、食べたいときに上記で教えた方法に従って自分でホタテを作ることができます。

<<:  自家製チリオイルの作り方

>>:  セロリサラダの作り方

推薦する

「水しぶき消滅術」の原理をお教えします。どれだけ理解できるかはあなた次第です。

監査専門家:羅慧謙中国科学院物理研究所研究員、科学ライターつい先日、2023年ダイビングワールドカッ...

理事として始めた公益活動は素晴らしい成果を上げています。 NetQin ユース サマー キャンプ 2017

私たちの子供時代の思い出の中で、毎年夏休みに私たちを待っているのは、宿題の負担とリラックスできる限ら...

多くの国でチョコレートが原因のサルモネラ菌感染症が発生している原因は何ですか?

最近、ベルギー産チョコレート製品に関連したサルモネラ菌による感染が欧米の多くの国で発生しています。こ...

柿煮牛バラ肉

柿と一緒に煮込んだ牛バラ肉は、多くの人に好まれる料理です。この料理は人間の消化に非常に役立ち、柿と一...

赤ちゃんのための手作りライスシリアルの作り方

ベビーライスシリアルは、赤ちゃんを産んだばかりの母親が最も注意を払うものです。なぜなら、赤ちゃんによ...

体にこれらの 5 つの異常が見られたら、肺がんの兆候である可能性がありますので、油断しないでください。

最近、北京青年報によると、中央テレビの春節祝祭の若手トークショーアーティストで言語ディレクターの李超...

ザクロの種は食べられますか?

ザクロは生活の中で非常に一般的な果物です。この種類の果物は美味しくて味が独特です。多くの果物がありま...

コストが上昇し、売上が増加する中、エアコン業界はいつになったら、高値で買って安値で買わないという悪循環から抜け出せるのでしょうか?

昨年末の銅やプラスチックなどの原材料価格の高騰以降、「エアコン値上げ」のニュースが相次いでいる。現在...

カメの卵とは何ですか?

亀の卵が何か知っていますか?亀が何か知っていますか?亀は私たちが通常亀と呼んでいるものです。亀の卵は...

オートミール一杯の6つのメリット

最近では、オート麦は独特の健康効果で人々に好まれていますが、盲目的に追随する人も確かに多くいます。こ...

海鮮鍋の作り方

火鍋は多くの人に好まれる食べ物です。独特の味があり、作り方もさまざまです。火鍋を作るときは、その作り...

悪夢を見るのを止めるために、私はその「良い結末」をでっち上げようとしました、そしてそれは実際にうまくいきました!

一般的に、夜によく眠れば、朝起きたときにすっきりとしていて、一日中元気でいられます。夜に悪夢を見ると...

仮想通信事業者のユーザー数は2年間でわずか2,000万人に過ぎず、2016年の成長見通しは不透明

最近、2016年モバイル再販ビジネス世界発展サミットで、工業情報化部発展部政策基準課課長の謝玉奇氏は...

浅い水では人は溺れないのですか?公共プールの水は非常に汚れています。性感染症に感染する可能性はありますか?真実は→

水泳は世界で最も一般的なスポーツの一つです。全身の筋肉を鍛えるだけでなく、血液循環を改善し、心肺機能...

便秘の場合でも、Cynomorium songaricum を食べてもいいですか?

便秘に悩む人の主なグループは中高年層ですが、ライフスタイルの変化に伴い、若者が便秘患者の主体となって...