卵麺の作り方

卵麺の作り方

麺類は茹で麺や焼き麺などにも使えるので、誰もが一度は食べたことがあると思います。茹で麺を作るときは、卵麺、赤身肉麺などを作ります。暇なときに卵麺を作ってみることをお勧めします。この種類の麺は酸味と甘みがあり、食欲のない友人に最適です。

卵麺を作るときは、まずきれいな水で麺を茹で、次にフライパンで卵を炒め、最後に麺と卵を混ぜて卵麺を作ることに注意する必要があります。試してみてください。

卵麺の作り方

1. まずスクランブルエッグの詳細についてお話ししましょう。これはどんな料理のスクランブルエッグにも当てはまりますが、スクランブルエッグを作るときに油を入れないでください。油を注ぐ前にフライパンを熱してください。こうすることで卵がフライパンにくっつくのを防ぐことができます。次にフライパンを持ち上げて裏返し、フライパンの大部分が油で覆われるようにします。これも焦げ付き防止になります。卵を焼くときは、ごま油を使うのが最適です。揚げた卵は黄金色になり、香りがよい味になります(ごま油を食べない限り)。フライパンで卵が完全に火が通っていない場合は、ヘラを使って卵をかき混ぜて卵の花にします。卵の花の大きさは、個人の好みによって決まります。卵は後でまた必要になるので、加熱しすぎないようにしてください。より柔らかい卵を食べたい場合には、卵を泡立てるときに少量の水または水でんぷんを加えるとよいでしょう。火加減:鍋に入れた直後は強火、固まりかけたら中火または弱火。

2. 卵を取り出した後、トマトを炒めるときは、まずフライパンを熱する必要があります(この時点ではごま油は必要ありません)。生姜に加えて、みじん切りにしたネギ(およびみじん切りにしたニンニク)も追加する必要があります。炒めた後、トマトを追加します。より良い味にしたい場合は、トマトを切るときに皮をむくことができます。汁気が出てきたら水と卵を加えて一緒に煮て、調味料を加えます。 MSG の場合は、MSG を長時間調理しすぎないように、後で (提供する前に) 追加することに注意してください。揚げる準備ができたときにチキンエッセンスを追加します。トマトが柔らかくなり、適量のジュースが出るまで煮たら、お召し上がりください。お召し上がりの前にごま油を少しかけてもよいでしょう。

食べる前にニンニクのみじん切りを入れてかき混ぜ、火を止めるとニンニクの風味が加わります。ニンニクの匂いが苦手でない友達はぜひ試してみてください。とても美味しいですよ。美味しい卵麺(写真12枚)。

3. トマトを揚げる別の方法があります。ピーマンを細切り/角切りにしてトマトと一緒に揚げることもできます。ピーマンを加えると風味が増し、おいしくなります。

4. 鍋から料理を取り出した後[1]、料理に水でんぷんを加えることもできます。よく混ぜることを忘れないでください。このステップは、とろみをつける、またはソースを作るとも呼ばれます。

卵麺の作り方については、ぜひ覚えておいて、美味しい卵麺を日常的に作れるようにしてあげることをおすすめします。同時に、卵麺を作るときは、麺を長く茹ですぎないように注意する必要があります。そうしないと、麺の歯ごたえに影響します。

<<:  春雨ホタテの作り方

>>:  高熱ヤムの作り方

推薦する

LeTVの50億ドルの資金危機が迫る、LeTV Sportsは救済のために規模を縮小

資本連鎖危機を経験した後、GEM上場のインターネット有名人LeTV(300104.SZ)の株価はます...

火鍋は美味しいですが、正しく食べないと胃にとても悪いです!

最近、火鍋レストランの前を通ると、人混みが目に入ります。犬は、みんなが一番好きなのは「温かいものと冷...

ただ画面を見つめて笑うのではなく、電子機器から目を守るためのガイドが必要です。

より良い目の保護製品は何かと尋ねる親御さんをよく見かけます。私が言いたいのは、目を守りたいなら、電子...

がん予防と老化防止に効果的な紫色の食品7つをチェック

紫色の野菜には、アントシアニンと呼ばれる特別な物質が含まれています。また、抗酸化作用があり、高血圧を...

同じ醤油の値段がなぜ5倍も違うのでしょうか?背後にある真実...

生活必需品の中でも、醤油は皆さんもよくご存知だと思います。それは人々の日常生活に欠かせないものです。...

ソニーWH-H800ヘッドフォンの最高の相棒NW-A45プレーヤーは、優れた音質を追求するための新しい選択肢になります

最近ではHi-Fi機能をセールスポイントに加えるスマートフォンが増えていますが、多機能携帯電話は結局...

ダウンジャケットは洗濯機で洗えないし、ドライクリーニングもできないのですか?

監査専門家:朱光思北京科学記者協会会員 冬の到来とともに、ダウンジャケット、セーター、ウールやカシミ...

「バッテリーゲート」に続いて「チップゲート」がやってくるが、Appleの株価はいつまで続くのだろうか?

ユーザーが自分でiPhoneの速度を遅くできるという事実をAppleが隠蔽した「バッテリースキャンダ...

皮膚アレルギーがある場合、ポークチョップを食べてもいいですか?

皮膚アレルギーのある人にとって、食事上のタブーは数多くあります。アレルギーを誘発する効果のある辛くて...

酸っぱいタケノコの栄養価

酸っぱいタケノコは南雄の特別な調味料です。酸っぱいタケノコを料理に加えると、料理の味が濃厚になり、長...

中国自動車販売協会:2022年第1四半期の中国の乗用車販売台数は489万4000台で、前年同期比9.8%減少

2022年第1四半期の国内乗用車販売台数は489万4000台で、前年同期比9.8%減、 2021年第...

紫色のコールラビの作り方

コールラビは誰もが知っているはずです。緑のコールラビに加えて、紫のコールラビもあります。紫のコールラ...

B局が従業員を解雇したのは驚くことではない

11月29日に行われたビリビリの第3四半期の業績発表で、ビリビリの会長兼CEOである陳睿氏は、組織構...

携帯電話に北斗ナビゲーションが搭載されるのでしょうか?他にどこに北斗を配備しましたか?

最近、デジタルブロガーが、大人気のモバイルデバイスiPhone14に北斗衛星ナビゲーション・測位シス...