クリスピーチキンのレシピ

クリスピーチキンは広東省の伝統的な珍味であり、広東料理の一種です。主に鶏肉を主原料として作られる料理で、皮はパリパリで肉は新鮮で、人々に温かく迎えられています。クリスピーチキンは栄養価が高く、タンパク質、脂肪、ビタミンが豊富で、私たちの生活の中で適切に食べることができます。クリスピーチキンの作り方を知らない人が多いので、見てみましょう。

クリスピーチキンはビタミンCとEが豊富で、その栄養素は人体の栄養素に近いため、クリスピーチキンに含まれる栄養素のほとんどを吸収することができます。クリスピーチキンを作るときは、より美味しくなるまで、お好みに合わせて副材料を加えることができます。

クリスピーチキンの作り方は？鶏肉1250グラム、エビチップ15グラム、ニンニクみじん切り1.5グラム、青ネギみじん切り1.5グラム、唐辛子みじん切り1.5グラム、甘酸っぱいソース100グラム、シロップ100グラム、白塩水2500グラム、澱粉25グラム、ピーナッツオイル1500グラム。調理方法：1.鶏を殺し、目玉を取り出し、鶏の肺を掘り出し、沸騰したお湯の入った鍋に入れて約1分間浸し、取り出して浮いた油、綿毛、汚れを洗い流します。 2. 沸騰した塩水の入った鍋に鶏肉を入れ、弱火で60%火が通るまで煮込み、取り出して2枚の羽を鶏の体から外側に引っ張り、鍋に戻してちょうど火が通るまで煮込み、取り出して沸騰したお湯を鶏の体に注ぎ、塩気を洗い流します。 3. 鉄のフックで鶏の目に引っ掛け、スプーンでふすまのスラリーを鶏に注ぎます。鶏の皮にシロップを均等に塗り、風通しの良い涼しい場所に吊るして2〜3時間ほど乾燥させます。鶏肉が乾いたら揚げます。

上記の内容はクリスピーチキンの作り方の紹介です。このプロセスに従えば、日常生活でクリスピーチキンを作り、より美味しい味を楽しむことができます。鶏肉を揚げるときは、火を弱めにしてください。火が強すぎたり、油が沸騰しすぎたりすると、鶏肉はカリカリになりません。クリスピーチキンは美味しいですが、体に害を及ぼす可能性があるため、高血圧や高血中脂質の人は食べるのに適していません。