食欲を増進させる5つの夏のレシピ

夏は、暑い気候のためイライラするだけでなく、食欲も減退してしまいます。美味しい食べ物を前にしても、食べたいという気持ちが湧きません。しかし、「人は鉄、米は鋼」ということわざにあるように、異常な食生活は健康に影響を及ぼします。では、食欲を増進させる方法はあるのでしょうか？この際、胃液の分泌を促進して食欲を増進させる食品をいくつか選んでみてはいかがでしょうか。

1. ハチミツ茶

蜂蜜にはブドウ糖、果糖、さまざまなビタミン、カルシウム、リンなどの微量元素が含まれており、消化吸収を促進し、睡眠を落ち着かせ、食欲を増進させます。一方、お茶に含まれる糖分、ペクチン、アミノ酸などの物質は唾液と結合し、解熱し、唾液の分泌を促進します。そのため、蜂蜜茶は消化を促進し、食欲を刺激します。夏に蜂蜜茶を一杯飲むと、睡眠が改善されるだけでなく、食欲も増進します。

レンズ豆のお粥2個

レンズ豆には、脾臓を強化して湿気を取り除き、熱を取り、下痢を止める効果があり、夏の食欲不振などの症状に非常に効果的です。

作り方：白レンズ豆と米を洗い、鍋に入れ、適量の水を加えてお粥状に煮ます。食べられる状態です。

3 大麦粥

ハトムギは脾臓を強化し、利尿を促す作用があり、夏の食欲不振や下痢に効果があります。そのため、夏に食欲がないときは、大麦粥を一杯作って食べるのもいいでしょう。消化しやすいだけでなく、食欲を増進し、湿気を取り除くのにも役立ちます。用途は様々です。

作り方：米とヨクイニンを洗い、鍋に入れて適量の水を加え、お粥にして食べます。

4. ヘチマと赤身肉のスープ

ヘチマにはビタミンA、B1、Cが豊富に含まれており、熱を消し、血液を冷やし、解毒する働きがあります。赤身の肉と一緒にスープにすると、熱を消し、腸に良い効果をもたらし、喉の渇きを癒し、落ち着きのなさを和らげ、食欲を増進する効果があります。

調理方法：ヘチマを洗って皮をむき、切り分けます。次に赤身肉を洗ってスライスします。ネギとショウガを洗って置いておきます。鍋に油を入れて熱し、ショウガのスライスとネギを加えて炒め、適量の水と肉のスライスを加えて沸騰させ、ヘチマを加えて火が通るまで煮ます。

5. みかんの皮と酸っぱい梅のスープ

みかんの皮と梅干しは食欲を刺激し、喉の渇きを癒してくれます。含まれる酸性物質は胃液の分泌を促進し、食欲を増進させます。

作り方：みかんの皮、黒梅、乾燥サンザシ、甘草を水で洗い、適量の水を加えて40分間浸します。その後、材料と水を鍋に入れ、強火で沸騰させ、弱火にして約40分間煮込み、氷砂糖を加えてさらに5分間煮ます。酸っぱい梅のスープの残りを取り除き、冷ましてから飲むことができます。