クリームとバターの違い

クリームとバターの違い

デザート作りを始めたばかりの人が必ず尋ねる質問の一つは、クリームとバターの違いは何かということです。クリーム自体はバターの一種なので、これは驚くことではありません。実は、クリームには普通のクリーム、生クリーム、植物性クリーム、動物性クリームなど、さまざまな種類があります。これらは異なる種類のクリームであり、用途が異なるため分類も異なります。

この知識を本当に学んでいなければ、それらの違いはわかりません。人々がよく話すクリームは、実際にはいわゆる生クリームです。それを使用するときは、通常、砂糖を追加する必要がなく、泡立てて直接使用できます。

実はどちらもクリームです。クリームは植物性クリームですが、通常のクリームとバターは動物性クリームなので、クリームの脂肪分は通常のクリームよりも少なくなります。バタークリームは製造が複雑で、コストが高く、クリームよりも扱いが難しいため、ケーキ屋はバタークリームの使用を躊躇するようになりました。最も伝統的なバターパンでさえ、今ではクリームに置き換えられています。クリームとは、一般的にはバターのことで、乳脂肪分が80%以上含まれた固形のものです。砂糖を加えて均一に混ぜて初めて使用できます。

動物性バターは、西洋料理では風味と香りを高めるために使用され、スナックをよりサクサクと美味しくします。しかし、人々が健康にますます注意を払うようになるにつれて、コレステロールを含まず、動物性クリームに味が似ているなどの利点があるため、植物性クリームがクリーム消費の主流になりました。ほとんどの場合、植物性クリームは動物性クリームにほぼ取って代わりました。生クリームは、アイスクリームを作ったり、ケーキを飾ったり、スープを作ったり、コーヒーや紅茶を入れたりと、幅広い用途があります。

クリームとバターの違いについては、一般的には用途の違いなので、特別な用途がない場合は両者を区別する必要はありません。しかし、クリームにしろバターにしろ、脂肪分が非常に高いので、肥満の人や三大肥満の人には特に不向きな食品です。

<<:  妊娠中にカエルを食べても大丈夫ですか?

>>:  妊娠中にカタツムリを食べても大丈夫ですか?

推薦する

ラム肉の最高の食べ方

医学の専門家は羊肉を「肉と血の産物」と呼び、優れた滋養強壮食品だと言います。羊肉は温性で、虚弱を補い...

公衆トイレを使用するとHPVに感染しますか? HPV について誤解しているかもしれません。

近年、ヒトパピローマウイルス(HPV)の検査やHPVワクチンの普及により、HPVに注目し、重視する人...

フォックスコンは消滅しない:トランプ大統領の製造業への復帰は再び失敗するのか?

少し前に、フォックスコンが米国に移転するという噂が広まりました。もちろん、その背後には、トランプ大統...

魚の記憶は7秒を超えるだけでなく、一部の魚は先史時代の記憶も持っている可能性がある

制作:中国科学普及協会プロデューサー: 王観林制作者: 中国科学院コンピュータネットワーク情報センタ...

DataDial: Eコマースの売上を伸ばす心理的戦術(インフォグラフィック)

199ITオリジナルコンピレーションEコマースブランドは、消費者の心を理解し、その購買習慣を学ぶた...

花が咲き、草が青くなり、春の共通疾患の「仲間の輪」も賑やかになってきました...

著者: 鄧超銀、甘粛省九岡病院薬剤師レビュー専門家:甘粛九港病院副院長兼薬剤師の何妙妙氏中国人民解放...

サムスン史上最大の失策は李在鎔氏にとってチャンスか?

韓国最大手サムスングループの3代目後継者であるイ・ジェヨン氏は10月10日、サムスンの次世代主力携帯...

中国東北部の人はクランベリーを食べたことがあるのでしょうか? |エキスポデイリー

中国東北部の人はクランベリーを食べたことがあるのでしょうか?富源は北東部の小さな国境の町です。我が国...

赤ちゃんのための栄養たっぷりの食事の作り方

赤ちゃんのあらゆる動きは、親にとって大きな関心事です。赤ちゃんに何らかの問題が発生すると、親は間違い...

国際宇宙ステーションはもうすぐ退役する。それはどこへ行くのでしょうか?落ちるか、取り戻すか?

国際宇宙ステーションの耐用年数は何度も延長されてきたが、最終的な退役日は避けられない。では、国際宇宙...

「糞便寄付」で実際にお金が稼げるとは思いませんでした! ?

編集者:何建「糞便寄付」でお金が儲かる信じられない話ですね。一部のネットユーザーはこう言った。本当な...

ピスタチオは体内の熱を引き起こしますか?

ピスタチオが喉の痛みを引き起こすかどうかは、通常、本人の状態とピスタチオの摂取量に基づいて診断されま...

イカとセロリの炒め物の作り方

イカとセロリの炒め物はレシピがとても簡単なので作り方を知っている人は比較的多いのですが、実は作り方を...

コールラビの調理方法

コールラビは中国南部でよく見られる野菜で、北部では主にカラシナと呼ばれています。名前は異なりますが、...

吉利は「フォックスコン」になることを望んでいるが、「吉都」に買収された百度は自動車作りで成功できるだろうか?

「百度は自動車を製造するつもりだ」このニュースは今年1月に百度によって正式に発表された。百度が自動...