ビビンバソース

韓国は中国と密接な関係にある国です。文化、軍事、食べ物など、両国間の交流は非常に深いです。中国の端午節も韓国の端午節と似ています。実際、両者はまったく異なります。韓国には独自の文化的特徴があり、多くの映画やテレビ作品で見ることができます。ドラマでは、韓国人の好きな食べ物、石鍋ビビンバが登場します。

ビビンバは韓国の代表的な料理の一つです。中国人にとって、ビビンバは韓国の印象と感覚として常に定着しています。このため、人々はこのような珍味に非常に興味を持っています。ビビンバを上手に作るには、ソースの品質が最も重要です。では、おいしいビビンバソースを作るにはどうすればよいでしょうか。

ビビンバソース

1. 原材料

韓国チリソース50g、薄口醤油大さじ1、味噌30g、生姜汁小さじ1、ニンニクみじん切り小さじ1、ごま油大さじ1、白ごま大さじ1。

練習する

全てを混ぜてよく混ぜます。

2. 材料: 黄餡1斤、シロップ半斤(韓国産が望ましい)、唐辛子粉2～4両(個人の好みによる)。

作り方：1. 蓋付きの小さなボウルに黄色いソースを入れ、シロップを加えてよくかき混ぜ、蓋をして電子レンジで加熱します。

2. 黄色いソースが泡立ち始めたら取り出します。

3. 冷めたらチリパウダーを注ぎ、よくかき混ぜて電子レンジで加熱します。泡が出てきたら取り出し、MSGを加えます。

3. 材料: もち米粉60g、水60g、味噌50g、砂糖20g、唐辛子粉20g、酢小さじ1/2、ワイン小さじ1/2、塩小さじ1/2

作り方：1.生姜の材料Bを混ぜて置いておきます。

2 もち米粉と水を混ぜて生地を作り、2等分して平らにします。

3 つぶしたもち米を沸騰したお湯に入れて浮き上がるまで茹でる。さらに2分ほど茹でてお湯から出す。熱いうちに1を加えてよく混ぜる。次にCを加えてよく混ぜる。

用途：様々な料理のベース（揚げる、混ぜる、ディップする）として、幅広い用途があります。新しく作られた韓国のチリソースは赤く、発酵時間が長くなるほど色が濃くなり、味がまろやかになります。

用途：肉を焼いたり、野菜を包んだりするソースとしても使えます。

最近、海外に行ってさまざまな国の習慣を体験したいという人が増えています。実は、国内にいながらにして外国の雰囲気を感じる方法があります。食べ物は文化を伝える効果的な方法です。本格的な石鍋ビビンバは人々を古代韓国の世界に連れて行きます。これは多くのオタクにとって両方の世界のベストです。