ジャジャン麺の作り方

ジャージャー麺は麺類の提供方法であり、冷麺の一種でもあります。作り方のポイントはソースの準備です。私たちがすべきことは、さまざまな人の好みに合わせてさまざまなソースを作ることです。そうすることでのみ、より多くの消費者の味付けの選択を満足させることができます。ソースの作り方を正しく習得して初めて、味付け麺の製造にそれをうまく応用することができます。ソースによって味が異なります。

パスタを食べると消化器官の働きがよくなるので、食べ物が溜まってしまう心配がありません。これは、他の食品から栄養素を吸収するのに非常に有益です。これは、どんな種類の食品であっても、食品を作る前に行う必要があることです。では、味噌を使った麺はどのように作るのでしょうか?

ジャージャー麺

主な材料：豚肉300g、黄味餡250g、麺。

付属品: 青ニンニク、緑豆もやし、きゅうりの千切り。

調味料：食用油、精製塩、砂糖、チキンエッセンス、みじん切りネギ、ビール。

練習する：

1.豚肉を洗い、大豆大に切ります。黄色のペーストをビールで薄め、青ニンニクを刻みます。2.鍋に火をつけ、きれいな水を加えて麺を茹で、取り出して置いておきます。3.油を火にかけ、油が熱くなったら角切りの肉を炒めます。色が少し変わったら、用意しておいた黄色のペーストを注ぎ、繰り返し炒め、砂糖、チキンエッセンス、塩を加えて味を整えます。水蒸気がすべて蒸発したら、みじん切りにしたネギを加え、麺の入ったボウルに注ぎ、みじん切りにした青ニンニクを振りかけます。

特徴：塩味と香り。

味噌入り中華麺

1.まず、ドライイエローソースを一袋購入します（2人なら小さい袋で十分です）2.家に帰ったら、黄色いソースを注ぎ（量は食欲に応じて調整してください）、ボウルに入れます。次に、水（生水でも可）とゆっくりと混ぜます。3.肉を細かく切ります（できれば脂身が少しある方が香りがよいです）。小さければ小さいほどよいです。ネギを細かく刻んで置いておきます。 4.フライパンを熱し、油を注ぎます。どれくらいかはあなたの好みによります。もちろん少なすぎるとフライパンにくっついてしまいます。5.油が熱くなったら、角切りにした肉を加えて炒めます。 6.角切り肉が80%ほど火が通ったら、用意しておいたソースを鍋に注ぎます。この時、火は弱火に調整してください。7.ソースがフライパンにくっつかないようにヘラで絶えずかき混ぜながら、弱火でゆっくりと煮込みます。同時に、ソースの濃さに応じて適量の水を加えます。 8.みじん切りにしたネギを鍋に入れ、卵2個（黄身のソースの袋半分に卵2個を入れるのが適切です）をソースに加え、ヘラでよくかき混ぜます。 9.ソースが香り立ち、色が光沢のある黄色に変わったら火を止めてお召し上がりください。 （ソースを長く煮込むほど、黄色いソースの中の油が出てくるので、より美味しくなります）10.ソース（調理済み）を食べられない場合は、ボウルに入れてラップで覆い、次回まで冷蔵庫に保存してください。毛の成長を防ぐために、屋外に放置しない方がよいでしょう。

以上、味噌を使った麺の作り方を2つ紹介しましたが、地域によって同じ食べ物でも作り方が異なり、ご当地名物スナックがあるのと同じですね。麺が私たちのニーズを満たしてくれる限り、私たちはそれを試して、そこに含まれる栄養価を吸収することができます。中国式であろうと西洋式であろうと、原理は同じです。