灰色の日付と赤色の日付の違い

グレーデートとレッドデートの違いについては、多くの人が理解していません。これは主に、ほとんどの人がグレーデートにあまり馴染みがないためです。私たちは日常生活でナツメを食べることが多いので、ほとんどの人はナツメにかなり馴染みがあり、その薬効も知っています。しかし、グレーデーツに関しては、多くの地域では基本的に知られておらず、スーパーマーケットでも売られていないのが現状です。

しかし、灰色のナツメと赤いナツメには多くの違いがあります。灰色のナツメについて知っていて食べたことがある人なら、灰色のナツメと赤いナツメの違いは多くの人が想像するほど大きくないことを知っていると思います。見た目の大きな違いだけです。実際、灰色のナツメと赤いナツメの味も大きく異なります。それでは、灰色の日付と赤色の日付の違いについてお話ししましょう。

灰色ナツメは若強ナツメとも呼ばれます。果実は長い倒卵形で、皮はオレンジがかった赤色です。中国の新疆ウイグル自治区で生産されています。灰色ナツメという名前は、若強ナツメが成熟して赤くなる前は全体が灰色で、まるで霜で覆われているかのように見えることから付けられました。そのため「灰色ナツメ」という名前が付けられました。

灰色のナツメヤシは、生食にも乾燥にも適した優れた品種で、特に黒ナツメヤシへの加工に適しています。この植物は、干ばつ、不毛、塩害に強く、乾燥した熱風にも耐え、実が早く、収穫量が多く、収穫が安定しており、非常に有望な品種です。ただし、ワックススケールとデートマッドネスに対する耐性は弱いです。

果実の特徴: 果実は倒卵形で、やや薄く、やや曲がっています。果実の平均重量は12.3グラム、最大果実重量は13.3グラムです。果肩は丸く斜めになっており、比較的薄く、わずかに盛り上がっています。茎の穴は小さく、深さは中程度。果実の上部は広くて丸く、先端はわずかに凹んでいます。果実の表面は比較的平らです。果皮はオレンジがかった赤色で、白熟期前は緑から灰色に変わり、白熟期には灰色から白に変わります。果肉は緑白色で、肉質が緻密で歯ごたえがあり、果汁が多く、可溶性固形分は30％、可食率は97.3％です。生食、乾燥、加工に適しており、品質は良好です。乾燥率は約50％です。干しナツメの果肉は密度が高く弾力性があり、圧縮されても回復しやすく、保管や輸送にも耐性があります。果実の芯は比較的小さく、4% ～ 5% の核が含まれています。生産地では4月中旬に芽吹き、5月下旬に開花し、9月中旬に収穫できる状態になります。果実の生育期間は約100日です。

ナツメとも呼ばれる赤いナツメは、ナツメの木の熟した果実です。風通し、日光、またはオーブンで乾燥させます。皮は赤から紫色です。古くから「五果」（桃、梅、プラム、アンズ、ナツメ）の 1 つに数えられています。歴史的記録によると、ナツメは中国原産の伝統的で高品質の特産樹種です。考古学者は新鄭市の飛里崗文化遺跡からナツメの仁の化石を発見し、ナツメが中国で8,000年以上の歴史を持っていることを証明した。ナツメは甘くて温かい性質があり、脾胃の経絡に属します。中を補って気を補い、血を養い心を落ち着かせ、薬効を緩和する働きがあります。現代の薬理学では、ナツメにはタンパク質、脂肪、糖、有機酸、ビタミンA、ビタミンC、微量のカルシウムが含まれていることがわかっています。

したがって、上記の記事でナツメとナツメを詳しく紹介することで、ナツメとナツメの違いは見た目や味だけではなく、栄養価、薬理効果、生育環境、生活習慣にも違いがあることがはっきりとわかります。したがって、今後はナツメとナツメを混同しないようにしてください。