豚の肺をきれいにする方法

豚肉は人々の日常の食卓で最も特徴的な肉として、どの家庭でも食べられる食品となっています。さらに、豚の体のほぼすべての部分を別々に食べることができます。例えば、豚の耳、豚の肝臓、豚の肺などです。豚の内臓を食べるのを好まない人はたくさんいます。それは豚の内臓が美味しくないからではなく、豚の内臓を掃除するのが面倒だからです。

豚の肺は豚の内臓の一つで、いろいろな調理法があります。調理法を知っていれば、とてもおいしくいただけます。しかし、豚の肺を洗浄するのは非常に熟練した仕事です。豚の肺をきれいにする方法を学びましょう！

まず、豚の肺に少量の水を入れます。伝統的な鉄製の中華鍋にボウル 1 ～ 2 杯分の水を入れ、豚の肺を入れ、弱火でゆっくりと加熱します。豚の喉を鍋の外に出し、皿を使って血を集めます。片側を加熱し、次に反対側を加熱して、熱を利用して肺の汚れを排出します。これが最も徹底した洗浄方法です。豚の肺が乾燥したら、大きめに切り、生姜と一緒に湯通ししてから使います。

豚の肺洗浄法1：

豚肉を売っているおばさんは、豚の肺を全部切り開くのではなく、気管から水を流し込み、次に手で肺の葉を掴んで水を絞り出す作業を、きれいになるまで何度も繰り返すようにと教えてくれました。

豚の肺を洗浄する方法2：

汚れを吸収するために澱粉を使用します。自分で洗ったわけではないのですが、豚の肺を切った後に、何度も粉でこすったのかもしれません。

豚の肺洗浄法3：

福建省出身の友人が、鍋で湯を沸かすときに、豚の肺を大きな空気管が突き出ている状態で入れると、豚の肺が熱で収縮し、中の汚れを気管から吐き出すと教えてくれました。

豚の肺を洗浄する方法4：

豚の肺管を蛇口にかけ、水を入れてから注ぎます。これを数回繰り返して、きれいにすすいでください。最後に、鍋に入れて沸騰させ、肺管の残留物を浸し、もう一度洗い、水を替えて柔らかくなるまで煮ます。

豚の肺を洗浄する方法はたくさんあります。豚の肺の洗浄方法について心配する必要はもうありません。豚の肺を購入したら、上記の方法に従って洗浄すれば、非常にきれいに洗浄されることが保証されます。こうすれば、安心してきれいな豚の肺を食べることができます！