豚足の煮込みの作り方

豚足の煮込みの作り方は？豚足の煮込みはとても伝統的な料理です。ほとんどすべての料理に豚足の煮込みの作り方があります。したがって、豚足の煮込みの作り方をすべて知ることは明らかに現実的ではありません。しかし、豚足の煮込みの簡単な方法を学ぶことはできます。このように、香り豊かな豚足の煮込みを食べたい場合、レストランに行く必要はなく、自宅で豚足の煮込みを作ることもできます。

煮豚足の味は塩辛くて香りがよく、噛むとサクサクして柔らかいです。煮豚足の見た目はとても鮮やかです。煮豚足は体のコラーゲンを補充できるので、よく食べられます。これはシワを取り除き、若々しく見せるのに最も効果的です。

材料

豚足 1 組、生姜 1 片、ネギ 1 本、ニンニク 3 片、調味料: 八角 4 粒、胡椒 40 粒、乾燥ミカンの皮 1 枚 (1 元硬貨 2 枚分程度)、草の実 2 個、桂皮 1 枚 (中指 1 本分程度)、月桂樹の葉 2 枚、乾燥赤唐辛子 3 個、料理酒 大さじ 2 杯 (30 ml)、薄口醤油 大さじ 2 杯 (30 ml)、濃口醤油 大さじ 3 杯 (45 ml)、白砂糖 小さじ 1 杯 (5 g)、氷砂糖 1 つかみ (約 30 g)、塩 小さじ 1 杯 (5 g)

練習する

1) 豚足を洗います。鍋にきれいな水を入れ、強火で沸騰させ、豚足を加えて 5 分間茹でます。鍋から取り出し、すすいで水を切り、置いておきます。 （豚足に毛が生えている場合は、火を使って表面の毛を焼き落とすことができます。しかし、スーパーで買う豚足は、通常、毛がきれいに取り除かれています）

2) 生姜は皮をむいて薄切りにし、ネギは5cmの長さに切り、ニンニクは皮をむいて包丁で軽くたたきますが、潰さないように注意します。

3) ノンスティックフライパンに油を入れ、油が50%熱くなるまで強火で熱します。次に、玉ねぎ、生姜、ニンニク、スターアニス、胡椒、ミカンの皮、ツァオコ、シナモン、月桂樹の葉、乾燥唐辛子を加えます。香りが出るまで炒めます。次に、豚足と料理酒を加えます。

4) 薄口醤油と濃口醤油を注ぎ、豚足をヘラで回しながら醤油の色が豚の手に均等につくようにします。豚足がかぶるくらいの熱湯を注ぎ、砂糖を加えて蓋をして弱火で1時間半煮ます。

5) 最後に蓋を開け、氷砂糖と塩を加えてよくかき混ぜ、強火にして氷砂糖が完全に溶けてスープがゆっくりと乾くまでさらに10分間調理します。

上記の記事では、家庭料理の定番である豚足の煮込みを紹介しています。豚足の煮込みにはさまざまな調理方法があります。豚足の煮込みは色が鮮やかで、味もとても良く、香りも強いです。豚足の煮込みは、体のコラーゲンを補給することができます。豚足の煮込みにはさまざまな調理方法があります。上記では豚足の煮込みの作り方も紹介しました。豚足の煮込みは、自宅で自分で作ることができます。