丸鶏

丸鶏

皆さんは鶏肉をよく食べると思いますが、好みは人それぞれなので、調理方法もまったく異なります。丸鶏は、鶏肉の栄養をより包括的に保持でき、さまざまな健康ハーブを追加して、より大きな効果を発揮できるため、多くの人が好む食べ方です。では、より完璧な丸鶏を作るにはどうすればよいでしょうか。以下の方法をご覧ください。

多くの人は、調理中に鶏肉を細かく切り刻むことを好みます。これは、調理が簡単になるためです。しかし、実際には、この過程で、筋肉内の一部の栄養素が失われやすくなります。したがって、ボクシングをすると、これらの栄養素をよりよく保存できます。

鶏肉 1 羽、料理酒 50ml、塩 大さじ 2 杯 (30g)、胡椒粉 小さじ 1 杯 (5g)、黒胡椒粉 小さじ 1 杯 (5g)、レモン 1/4 個 (ジュースは後で使用)、醤油 30ml、スターアニス 3 個、クミン 5g、ローズマリー少々、乾燥唐辛子少々、生姜汁少々、ニンニクみじん切り少々、蜂蜜少々、ねぎ少々

練習する

鶏の足を切り落とし、内臓を取り除き、きれいに洗って水を切り、鶏肉の内側と外側全体に塩をすり込みます。

適切な大きさのボウルにスラリーを準備します。料理酒、生姜汁、みじん切りにしたニンニク、コショウパウダー、ブラックペッパーパウダー、レモン汁、薄口醤油、クミン、スターアニス、みじん切りにしたローズマリー、乾燥唐辛子(お好みで)を混ぜてバーベキューソースを作ります。鶏肉に均等に塗り、2時間以上マリネして味をしっかり染み込ませます。

マリネした鶏の腹肉にネギの束を詰め、鶏の腹肉の開口部を爪楊枝で閉じます。

回転中に鶏肉が不均一に加熱されないように、鶏肉の重心に注意しながら、リールに鶏肉を串刺しします。マリネ液を塗り、翼と脚の先端をホイルで包みます。

175℃で1分ほど焼いて取り出し、バーベキューソースを塗り、ACAオーブンに入れます。 150℃で40分ほど焼き続けます。竹串で刺して、血が出ず油が出れば完成です。最後にハチミツを塗り、さらに5分焼きます。

上記は、完全なセットを作るための全体のプロセスと手順です。実際、製造プロセスで最も重要なことは調味料の選択です。これらの調味料は、食品の味を高めるのに役立ちます。また、料理酒の準備もあり、食品の美味しさと栄養をよりよく保存できます。

<<:  キャベツと魚の頭のスープ

>>:  蒸しパン用の高グルテン小麦粉

推薦する

藤の花の食べ方

藤について知っている人もいると思いますが、もちろんあまり知らない人もいると思います。それは構いません...

黒糖ジンジャーティーのレシピ

風邪予防に黒糖生姜茶を飲むとよいことはよく知られています。黒糖生姜茶には、胃を温める魔法のような効果...

「全体的な状況を安定させる」インフィニティはローカリゼーションプロセスを加速し続けている

今年4月、陸毅氏が東風インフィニティの総経理に就任して最初にしたことは、全体の状況を安定させることだ...

妊婦はヤーコンを食べても大丈夫ですか?

妊娠中の女性は、注意しないと流産の可能性があるため、食事に細心の注意を払う必要があることは誰もが知っ...

メロンの種の殻が喉に詰まったらどうすればいいですか?

メロンの種は私たちがよく食べるものです。リラックスしたりテレビを見たりしているときにメロンの種を食べ...

滋陰・滋腎茶の種類

私たちは皆、現代の若者が仕事だけでなく家族からもプレッシャーを受けていることを知っており、多くの若者...

呉大朗が販売していた「酢瓶」は、実は少酢ではなかった!それと…蒸しパンも?

山東省清河県の呉大朗さんがケーキを売っていることは誰もが知っています。しかし、呉大朗さんにどんなケー...

乾燥細菌は血圧を下げることができますか?

食用キノコの中でも、ガンバ茸は既に非常に一般的なキノコです。ご存知ですか?食用価値が高く、栄養価も非...

ナツメ豆乳の効能と機能

豆乳は中国の特産品です。豆乳は大豆から作られる大豆製品の一種です。豆乳は豊富なタンパク質を提供するだ...

雪の結晶にも「致死力」がある?雪の影響を最も受けやすい建物はどれですか?読めばわかりますよ!

寒気と暖気の複合的な影響により、1月25日から29日にかけて、我が国の中央部と東部で新たな雨と雪が降...

食物繊維を多く含む主食は何ですか?

現代では生活水準が絶えず向上しており、人々が十分に食べ、十分に着ることのできる過去の時代ではなくなり...

旅行スタートアップ資金調達の黄金時代

ある意味、ここ数年は、Uber や Airbnb ほど有名ではないにしても、旅行系スタートアップ企業...

おいしいラム肉の串焼きの作り方をご存知ですか?

ラム肉の串焼きは多くの人に好まれます。焼く前に、高温で焼くことで焦げるのを防ぎ、味を均一に吸収させる...

亜硝酸ナトリウムと食塩の見分け方

塩は料理に欠かせない調味料です。他の調味料と比べて、塩ははるかに重要です。塩がなければ、他の調味料は...

2022年最も奇妙な科学研究のいくつかを見てみましょう

2022年、真面目な科学界は、斬新で面白い、さらには奇妙な研究を数多く世に送り出しました。科学者たち...