豚骨、コーン、ニンジンのスープ

豚骨にはカルシウムとタンパク質が豊富に含まれており、体に栄養を補給するのに非常に役立つことは誰もが知っています。特に中高年にとって、豚骨スープを飲むことは骨の健康に役立ちます。トウモロコシやニンジンには、デンプン、カロチン、ビタミンが豊富に含まれており、体に必要なミネラルを補給するのに非常に役立ちます。これら3つの材料を混ぜて豚骨、コーン、ニンジンのスープを作ると、味がおかしくなります。

豚骨、コーン、にんじんスープなどのスープは栄養価が非常に高いです。豚骨、コーン、にんじんスープを定期的に飲むと、特に仕事で疲れた日に体に栄養を補給するのに非常に効果的です。

コーン、ニンジン、豚骨スープの作り方

1. トウモロコシの殻とひげを取り除き、洗って切り分けます。

2. にんじんの皮をむき、洗って切り分けます。

3. トマトを洗って皮をむき、切り分けます。古い生姜を洗ってスライスします。

4. 大きな骨を冷水で2回洗います。次に鍋に冷水を加え、生姜のスライスと料理酒を加えて魚臭さを消し、湯通しします。

5. 茹でた後、大きな骨を取り出し、ぬるま湯で洗い、水気を切って置いておきます。

6. 大きな骨、トウモロコシ、生姜のスライスを鍋に入れ（冷水を加える）、沸騰するまで加熱し、中火で約5〜8分ほど調理します。

7. にんじんと、カルシウムを放出するといわれる白酢を数滴加えます。その後、弱火にして約90分間煮込みます。

8. 食べる約 20 分前に、刻んだトマトを鍋に加えます。

9. お好みに応じて、食べる前に塩を少々加えて味付けします。

栄養分析

豚骨は性質が温かく、味は甘くて塩辛く、脾胃の経絡に入り、脾気を補い、腸と胃を潤し、体液を生成し、体を養い、肌に潤いを与え、中を補って気を補給し、血液を養い、骨を強化する効果があります。骨スープを定期的に飲む子供は、体に必要なコラーゲンやその他の物質を適時に補充し、骨髄の造血機能を高め、骨の成長と発達を助けることができます。これを飲む大人は老化を遅らせることができます。

料理のヒント

1. 白酢を入れすぎないでください。スープの味に影響します。

2. このスープは素材本来の味が生かされていると感じたので、生姜スライスと塩以外の調味料は加えませんでした。

3. 豚骨はあらかじめ湯がいてありますが、スープを作る過程で豚骨から脂が出ます。脂が気になる場合は、火を止めた後に表面に浮いた脂をスプーンですくい取ったり、油取り紙で吸い取ったりしてください。

記事で紹介した豚骨、コーン、ニンジンのスープについては、作り方を覚えることをお勧めします。これにより、生活の中で家族の栄養ニーズを満たすことができます。ご家族の日々の頑張りに感謝し、身体が消耗したエネルギーを補給できる豚骨コーンスープをお作りして、飲んでいただきます。