クリームの泡立て方

クリームは誰もが知っている食べ物だと思います。クリームはとても一般的な食べ物で、クリームが甘いことは誰もが知っています。誕生日は誰もが年に一度お祝いする日ですから、誕生日といえば、もちろんバースデーケーキは欠かせません。誕生日ケーキの上の厚い層の甘いものはクリームです。クリームの用途は多岐にわたります。アイスクリームやシュークリームなどの小さなデザートを作るのにも使え、とても美味しいです。

ライトクリームと呼ばれる種類のクリームがありますが、名前の通り、実際には軽いクリームです。ライトクリームは脂肪分が豊富で一定の栄養価を持つタイプのクリームです。クリームを泡立てるのは実は難しい作業です。クリームを泡立てる方法をいくつか紹介します。

ネスレ ライトクリームは動物性生クリームなので冷蔵保存のみ可能です。甘味がないのでグラニュー糖で作る必要があります。

ホイップクリームは使用前に24時間冷蔵する必要があります。生クリームに加えるグラニュー糖の量は、生クリームの重量の10%～15%です。個人の好みに応じて追加してください。

通常、8インチのケーキを飾るには、300mlの生クリームで十分です。

泡立てやすくするために、生クリームを入れた容器の底に氷または氷水を入れます。

手順: 清潔な容器を用意し、生クリームを注ぎ、必要な量のグラニュー糖を量ります。生クリームに砂糖を注ぎ、90％程度に分かれるまで、つまりかなり濃厚で流れない固体の状態になるまで、一方向に泡立て続けると、デコレーションに使用できます。

上記の記事を読んだ後、クリームの泡立て方について基本的な理解ができたと思います。クリームは甘いものなので、時々少し食べると甘い気分になります。しかし、クリームは脂肪分の多い食品です。頻繁に食べると肥満の原因になります。皆さんも適度に摂取して口の中をコントロールして頂ければと思います。