揚げ臭豆腐ソース

道を歩いていると、嫌な臭いがします。誰もがそれが何なのか分かるはずです。それは臭豆腐です。そうです、臭豆腐は多くの人に愛されているはずですが、臭豆腐の臭いが我慢できない人もいます。臭いがひどいのに、どうやって食べられるのでしょう？臭豆腐を揚げると、臭豆腐の味を良くするためにソースが必要です。臭豆腐を揚げるソースを見てみましょう。

臭豆腐は臭いがひどいですが、味はとても美味しいです。このことは地球上の誰もが知っているはずです。しかし、臭豆腐を食べたことがない、食べる勇気がないという人がまだたくさんいます。臭豆腐を揚げるにはソースが必要です。臭豆腐を揚げるソースを見てみましょう。

臭豆腐のソース炒め

材料

A. 醤油大さじ5、薄口醤油大さじ3、ニンニクみじん切り大さじ1、砂糖大さじ1、MSG小さじ1、B. チリソース小さじ1/2

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すべての材料を容器に入れてよく混ぜます。

臭豆腐の醤油炒め

材料

臭豆腐、クミンパウダー、海鮮醤、李錦記XO醤

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1. 鍋に油を入れて強火で熱し、臭豆腐を入れて臭豆腐の真ん中がふくらみ、両面が黄金色になって硬い皮ができるまで揚げます。その後、取り出します。

2. クミンパウダーをふりかけ、シーフードソースを塗ります。

3. 最後に臭豆腐を3つ重ね、つまようじを刺し、李錦記XO醤を少し加えます。

ヒント

自家製の揚げ臭豆腐串は衛生的で、シーフードソースは辛くないので、子供の味覚にも適しています。 揚げ臭豆腐を食べ過ぎると健康に良くありません。 臭豆腐を食べるときは、ビタミンCが豊富な新鮮な果物や野菜を食べましょう。

揚げ臭豆腐

匂いは悪いですが、味は美味しく、外はカリカリ、中は柔らかく、スパイシーで美味しいです。

材料

主な材料：北豆腐1000グラム、

調味料: 植物油100g、ラー油50g、醤油50g、MSG2g、ごま油25g

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1.バケツにミョウバンを入れ、沸騰したお湯を注ぎ、棒でかき混ぜ、豆腐を入れて2時間浸し、取り出して冷まします。

2. 再び塩水に浸します。主に胚の硬さによります。硬い場合は長めに浸し、軽い場合は短めに浸します。

3. 塩水が準備できたら、取り出して冷たい沸騰したお湯で洗い、ザルに入れて水を切り、洗った後の水を取って洗い続け、水が濃くなったら塩水に注ぎます。

4. ジュースにラー油、醤油、ごま油、MSG、少量のスープを混ぜます。

5. 油を沸騰させ、マリネした豆腐を1丁ずつフライパンに入れ、外側がカリカリ、内側が柔らかくなるまで約5分間揚げ、取り出します。

6.油を切ったらお皿に移し、豆腐の真ん中に箸で穴を開けます。用意しておいたラー油を混ぜて豆腐の穴に注ぎます。

臭豆腐の揚げダレについては、誰でもある程度は理解できるはずです。揚げた臭豆腐は、スナックがあるところならどこでも見ることができます。遠くからでも臭い匂いがします。聞く必要はありません、それは臭豆腐です。臭豆腐を食べたことがない方は、ぜひ一度手に取って味見してみてください。とても美味しいですよ。