パフとは何ですか？

現代生活では、人々の生活水準の向上に伴い、食べ物に対する要求はますます高くなっています。デザートをとても好んで食べる人はたくさんいますが、一般的なデザートでは人々の好き嫌いを満たすことは困難です。パフは、食通がとても好んで食べるデザートです。では、パフとは一体何でしょうか。詳しく見てみましょう。

デザート好きの人なら、シュークリームがどれだけ美味しいかご存知だと思います。シュークリームは海外から伝わった美味しいデザートです。あまり馴染みのない方も多いと思います。そこで、この美味しいデザートをもっと多くの人に知ってもらうために、シュークリームとは何かを学んでみましょう。

パフはイタリア発祥のデザートです。ふわふわで多孔質のバター生地に、ホイップクリーム、チョコレート、アイスクリームまで詰められています。

作るときは、まず水、バター、小麦粉、卵を使って包みパンを作ります。このパンには卵が含まれており、焼く過程で空洞が形成されます。パフの中のフィリングは、注入するか、パンの上部を裂いて追加されます。後者の方法では、破れた上部を交換する必要があります。パフには砂糖、ゼリー、フルーツ、チョコレートなどをまぶすこともできます。

伝説によれば、このパフはカトリーヌ・ド・メディシスのシェフによって発明され、16世紀にフランスに紹介されたそうです。 2005 年には、ウィスコンシン州フェアだけで 34 万個のアイスクリーム パフが販売され、100 万ドル以上の収益を上げました。

エクレアの誕生は、厳密には偶然の発見だったと考えられています。オーストリアの旧ハプスブルク家とフランスのブルボン王朝は、ヨーロッパでの長期にわたる覇権争いに疲れ果てていました。その後、近隣諸国にこの状況を利用するのを防ぐために、両者は政略結婚で合意しました。そこでオーストリアの王女とフランスの皇太子は、ベルサイユ宮殿で結婚披露宴を催しました。エクレアは両国間の長い戦争に終止符を打った披露宴の締めくくりのデザートでした。それ以来、エクレアはフランスで縁起と親善を象徴するデザートとなりました。赤ちゃんの誕生や新婚夫婦の結婚式などのお祝いの際には、エクレアをキャラメルに浸し、タワー状に積み重ねて祝うのが習慣になっています。これは喜びと祝福の象徴であるクロカンブッシュと呼ばれています。

本格的なパイ生地。丸いキャベツのような見た目から、フランス語でCHOU（シュー）とも呼ばれています。ロングパフはフランス語でECLAIR（エクレア）と呼ばれ、稲妻を意味します。しかし、この名前は見た目に由来しているわけではなく、フランス人がロングパフを食べるのが大好きで、いつも稲妻のように短時間で食べてしまうことからこの名前が付けられました。

パフは外は熱々、中は冷たく、外はサクサク、中はなめらかで、味も抜群です。ハミルトン パフを作るときは、まず水、バター、小麦粉、卵を使ってパンを作り、その後バター、チョコレート、またはアイスクリームをパンに注入します。ハミルトン パフに粉砂糖をふりかけたり、ドライナッツ、チョコレートソース、ココナッツフレークなどを添えたりすることもできます。

パフの作り方

主な材料: パフ、バター57g、水57g、低脂肪小麦粉40g、卵2個

製造工程

1. 小さめの鍋に水とバターを入れ、中火で溶けるまで加熱します。沸騰したら火から下ろします。

2. 小麦粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでかき混ぜます。弱火で加熱し、かき混ぜながら火から下ろします。

3. 溶いた卵を2～3回に分けて加え、滑らかになるまでかき混ぜます。

4. 絞り袋に入れて楕円形に絞ります。

5. オーブンを200度に予熱し、15〜20分ほど焼きます。

6. 白鳥の首の形に「2」の形を絞り出し、200度で加熱し、表面が黄金色になるまで待ちます。

7. 楕円形のパフの上半分をはさみで切り取り、さらに半分に切って翼を作ります。

8. 最後に、パイの下半分にカスタードソースを詰めます。白鳥の頭と翼を加え、最後に粉砂糖をふるいにかけます。

ここまで紹介してきたことで、皆さんはシュークリームがどんなものなのかある程度理解できたと思います。シュークリームはイタリア発祥のデザートで、多くの人に愛されています。口の中でとろけ、年齢を問わず食べられるので、誰もがとても気に入っています。上記ではシュークリームの作り方を紹介しましたが、お時間があるときにぜひ試してみてください。