揚げヘチマと枝豆の作り方

田舎では、ほとんどの家庭でヘチマと枝豆が栽培されています。ヘチマの薬効はよく知られており、枝豆も栄養が豊富です。お年寄りでも子供でも、ヘチマと枝豆をたくさん食べると体に良いです。この2つだけでもメリットがありますが、枝豆と一緒に揚げたヘチマをご存知ですか？はい、その通りです。これは確かに美味しい料理です。試してみませんか？では、編集者の指示に従って、ヘチマと枝豆の炒め物の作り方を見てみましょう。

ヘチマと枝豆の炒め物は江南地方の伝統的な漢料理で、江蘇省と浙江省の料理に属します。ヘチマの皮をむき、細長く切り、レモン汁を入れたきれいな水に浸します。そうすることで、熱にさらされても色が変わらないようになります。枝豆の皮をむき、黒キクラゲを浸し、洗って細かくちぎります。熱したフライパンに油を入れ、枝豆を加えて油の色が変わるまで炒め、次にヘチマの細切りと黒キクラゲを加えて炒め続けます。塩とベジタリアンフレッシュソースを加えて、まんべんなく炒めます。強火でヘチマが柔らかくなるまで煮て、少量の水と澱粉を加えてとろみをつけ、出来上がりです。

材料: ヘチマ300g、枝豆200g

付属品: コーン油15g、ハム40g、ネギ5g、塩2g、MSG少々、生姜5g

1. 枝豆の皮をむいて洗い、沸騰したお湯で数分間茹で、取り出して水を切ります。

2. ヘチマの皮をむいて洗い、玉ねぎ、生姜、ハムソーセージを用意する

3.ヘチマをさいの目切りにし、ハムを細切りにし、ネギとショウガをスライスする

4. 中華鍋の油が熱くなったら、玉ねぎと生姜を加えて香りが出るまで炒める。

5.ハムを加えて炒める

6.ヘチマを加えて炒める

7.茹でた枝豆を加えて炒める

8. 適量の塩を加える

9. 適量のMSGを加え、よく混ぜてからお召し上がりください。

10. フライパンから取り出して盛り付ける

ヒント

栄養価：ヘチマ - ヘチマは苦味があり、粘液やシトルリンなどの成分が多く、甘くて涼しい性質があり、肝臓と胃の経絡に入り、熱を取り除いて解毒し、血液を冷やして痰を解消し、肌を白くする効果があります。

ヘチマと枝豆の炒め物は作るのが難しいものではありません。上記の詳細な紹介を通じて、ヘチマと枝豆の炒め物の作り方が皆さんの頭の中でとても明確になっていると思います。一日中忙しい仕事にふけったり、テイクアウトのファストフードを食べたりしないでください。実は、たまにはロマンスを持って自分で料理を作るのはとても楽しいことです。親愛なる友人の皆さん、自分にチャンスを与えて、体と心をリラックスさせて、好きな料理を作ってください。本当に気持ちがいいです。ヘチマと枝豆の炒め物は絶対に見逃せません。