羊肉の煮込み方

羊肉の煮込み方

羊肉が大好きな人は、特に冬に羊肉鍋を食べるのが人生で大きな楽しみです。この楽しみは私たちの体へのフィードバックであり、体を温める方法です。羊肉は性質がマイルドなので、羊肉が好きな友人は食べ過ぎの副作用を心配する必要はありません。今日は羊肉が好きな友人のためのメリットです。今日は羊肉の煮込み方を見てみましょう。

ラム肉の煮込み

【特徴】ラム肉は栄養が豊富で、上手に調理すれば羊肉特有の臭みも取れ、美味しさもそのままです。スープは新鮮で肉厚、赤みがかった色で香り豊かです。

【材料】ラムスペアリブ500グラム。材料:ニンジン20グラム、青ニンニク50グラム。調味料:大豆油30グラム、白ワイン30グラム、紹興酒40グラム、チリソース5グラム、醤油10グラム、砂糖2グラム、ネギと生姜のスライス20グラム、スターアニス4個。

【製造工程】切り分け:ラム肉のスペアリブを洗い、4cm角に切ります。鍋に入れて適量の水を加え、少量のネギ、生姜のスライス、白ワインを入れて沸騰させ、約1分間茹でてから取り出し、きれいな水で洗います。にんじんを洗ってスライスします。 調理方法:中華鍋を火にかけ、大豆油を入れて熱し、玉ねぎと生姜のスライスを加えて香りが出るまで炒め、次にラム肉を加えて炒め、紹興酒と砂糖を加えて1分ほど炒めます。ラムチョップは外はカリカリ、中は柔らかく、食べるとサクサクと香りが広がります。

【材料】ラム肉のスペアリブ12本、春雨100グラム、サソリ12匹、卵1個、小麦粉とゴマ少々、ナプキン12枚、MSGと塩胡椒少々。

【製造工程】1.ラムチョップを6cmの長さに切り、調味料を加えて鍋で煮込み、取り出して小麦粉をまぶし、卵液をラムチョップ1枚1枚に均等に塗り、ゴマをふりかけてしっかりと貼り付けて、後で使用する。

2. 中華鍋に油を入れ、70% まで熱します。ラムチョップを加え、黄金色になるまで炒めます。フライパンから取り出し、折りたたんだナプキンを露出した骨の端に差し込み、お皿の端にきちんと置きます。

3. 油の温度が80%まで上がったら、6cmの長さに切った春雨を油鍋に入れ、カリカリになるまで揚げ、フライパンから取り出し、リブの真ん中に置き、揚げたサソリを春雨の上に置きます。材料:ラムチョップ、セロリ、ニンジン、卵。塩、チキンエッセンス、料理酒、肉軟化剤、砂糖、小麦粉、澱粉、ニンニク、発酵豆腐。

作り方:1. リブを洗い、6cmの長さに切ります。容器に入れ、セロリ、ニンジン、みじん切りにしたニンニク、料理酒、塩、砂糖、チキンエッセンス、発酵豆腐、柔らかい肉の粉を加え、よく混ぜてしばらくマリネします。[] 2.ボウルに卵を溶き、適量の小麦粉と澱粉を加え、少量の植物油を加えてペーストになるまでかき混ぜます。リブを取り出し、卵と小麦粉のペーストに入れて均等に浸し、乾燥澱粉に浸します。フライパンを火にかけ、油を注ぎ、50%熱くなったら、リブを1つずつ入れ、表面がカリカリになるまで揚げてから取り出します。 特徴: 黄金色で、ニンニクの風味が強く、外は香りがよく、中は柔らかい。

みなさんは羊肉の世界に浸っていますか?まろやかで濃厚なスープと甘い味は私たちの心に残り、長い間忘れられない味です。だから、食べることが大好きな友達は、このおいしい羊肉シチューをすぐに作って、一日のハードワークで疲れた自分や家族を慰めることができます。故郷の味は、いつも人々が最も恋しいものです。

<<:  ソウギョには骨がたくさんありますか?

>>:  玉ねぎ入りイカフライの作り方

推薦する

鉄棒サトイモの保存方法

ヤムイモは、私たち全員がよく知っている植物です。薬としてだけでなく、多くのおいしい料理にも使用できま...

LeTVの919日売上高4億元は、伝統的な企業にとって革命的な洗礼である

LeTVテレビの「919音楽ファンフェスティバル」の楽しい雰囲気は消え去り、スーパーテレビの1日の販...

お母さんたちがキッチンから出て森林消防士になるとき

少し前、韓国のリアリティ番組「サイレンの呼び声:ファイアーアイランドサバイバル」が絶賛されました。出...

西洋風マッシュポテトの作り方

ジャガイモは私たちの生活の中でとても一般的です。フライドポテトやポテトチップス、その他のポテトスナッ...

シロップ漬けの缶詰パイナップル

パイナップルの学名はアナナスで、パイナップルは人々の間での通称です。パイナップルは、ブラジルと南アメ...

ああ助けて!南部のゴキブリは本当に北へ向かっています!何をするか? !

最近、北の多くの友人たちは前例のない深刻な「生存の危機」に直面しています。気温が40℃にも達すること...

子宮が冷えた女性は、何を食べるべきか?子宮を温めて冷えを解消する8つの食事療法

多くの女性が手足の冷え、月経不順などを経験しますが、これらはすべて子宮の冷えが原因です。子宮の冷えは...

ゴーヤ卵パンケーキ

ゴーヤは苦いですが、特に夏には体にとても良い食べ物です。ゴーヤを食べると、体の乾燥感を効果的に解消し...

犬のレバー野菜と夏のヒノキのスープの作り方

プルネラ・ヴルガリスは滋養強壮効果だけでなく、血液を強壮する効果もある薬草です。現在、プルネラ・ヴル...

ヌガーを食べると太りますか?

ヌガーは牛皮キャンディーとも呼ばれる一般的なキャンディーです。独特の歯ごたえとサクサクとした食感で人...

糖尿病患者はチョコレートを食べても大丈夫ですか?

糖尿病患者がより良い治療を受け、健康を確保したい場合、薬物治療を積極的に受けるだけでなく、日常の食生...

ナスの7つの健康効果を数えてみましょう

1. アンチエイジングナスには出血を予防し、老化を防ぐ働きがあるビタミンEが含まれています。ナスを...

象には本当に隠れた墓地があるのでしょうか?

3年前に公開された映画「ライオン・キング」の新バージョンでは、ハイエナたちはシンバに象の墓地を見に...

手作りベビーライスシリアル

最近では、乳幼児の成長について非常に心配する人が増えています。赤ちゃんが体に悪い食べ物を食べ、身体の...