レンコンパウダーの食べ方

レンコンは多くの人に愛されています。この種類の食品は栄養が豊富で、レンコンを長く食べることは肌にも非常に役立ちます。ただし、レンコンを選ぶときは、勝手に作らないように注意する必要があります。これは健康に良くありません。レンコンの作り方はいろいろありますが、レンコンはレンコンパウダーにもできます。レンコンパウダーの食べ方は？

レンコンパウダーの食べ方について、よくわからないという方も多いのではないでしょうか。レンコンパウダーには、良い使い方がいくつかあります。しかし、作る前に、作り方をよく理解しておく必要があります。そうすれば、作るときにどう進めていけばよいかがわかります。

レンコンパウダーの食べ方：

ケーキ作り用のレンコン澱粉

材料：紫米（黒米、黒もち米とも呼ばれる）20グラム、白もち米20グラム、伏仙湖蓮根粉20グラム（他のブランドの蓮根粉も可）、緑と赤の絹粒と白ゴマ各10グラム。調味料：黒砂糖20グラム。

練習する：

1. 紫米と白もち米をそれぞれ50グラムの冷水に12時間浸します。

2. 浸した米をミルサーに入れて餅粉状にし、小さな蒸し器に入れて強火で10分ほど蒸して餅を作ります。

3. 90℃のお湯30gを使って、伏仙湖蓮根澱粉をガラス状になるまで煮詰めます。

4. 盛り付けた後、餅に蓮根の粉を加え、緑と赤の絹粒と白ゴマを散らし、黒砂糖水（熱湯40グラム）とおつまみを添えて盛り付けます。

ヒント

特徴：香り高く、甘くまろやかで、独特の風味があります。

制作キー

1. 紫米や白もち米は、丸い粒のものよりも粘度が高いため、細長く切ったものを選びます。

2. 米の浸漬時間は十分に長くする必要があります。そうでないと、浸したもち米の芯が硬くなってしまいます。

3. 紫米と白もち米を砕きます。

以上はレンコンパウダーの食べ方についての詳細紹介です。選ぶときは、上記のような方法でレンコンパウダーを作ることができます。また、これらの製造方法は、レンコンパウダーの味を独特にするだけでなく、食べるときに人体の健康に害を及ぼすこともありません。食べるときに安心して選ぶことができます。