暑い季節には「三辛」を食べると健康にいい

食事にニンニクを加えると腸炎を予防できる

ニンニクには強い抗菌作用があり、特に腸内の大腸菌や赤痢菌に対する抑制効果は顕著で、人々の間では「天然の抗生物質」として知られています。冷たい料理につぶしたニンニクやみじん切りにしたニンニクを加えると、食欲を刺激するだけでなく、殺菌効果もあり、生の食べ物を食べたり不適切な調理をしたりすることで起こる細菌性赤痢を防ぐことができます。また、夏にはニンニクを混ぜたゴーヤやニンニクを混ぜたナスなど、冷たい野菜を多く食べると、ニンニクを加えることで冷えを中和することができます。肉料理を調理するときにニンニクを加えると、魚臭さがなくなり、脂っこさが和らぎ、風味が増し、ニンニクバーベキューや煮魚などの食材に含まれる有害な微生物を殺すこともできます。ニンニクは辛くて温かいので、陰虚、火の活動亢進、肝熱、眼病、口内炎、喉の痛みのある人は食べてはいけないことに注意する必要があります。生のニンニクは胃腸の粘膜を刺激しやすいので、慢性胃炎や消化性潰瘍の患者は注意して食べる必要があります。

常にエアコンを使い、生姜を食べる

夏は暑く、涼をとるためにエアコンを使ったり冷たい飲み物を飲んだりする人が多く、それが「お腹の冷え」につながり、下痢などの症状を引き起こしやすくなります。そのため、適量の生姜を食べると、夏の陽気の上昇に適応し、胃を温めて風邪を治すことができます。これは、『黄帝内経』の「春夏養陽」の理論と一致しています。生姜の食べ方は、生姜スープを作ったり、炒め物に千切り生姜を加えたり、肉を煮込んだり魚を生姜スライスと一緒に揚げたり、餃子の具にみじん切り生姜を加えたりと、いろいろあります。生姜は辛くて温かい性質があり、熱い食べ物であることに注意してください。一度に食べすぎないでください。3〜5枚が適切です。陰虚（手足の熱さ、頻繁な口の渇き、目の乾燥、肌の乾燥として現れる）の人は、生姜を食べてはいけません。

ピーマンは発汗を促し体温を下げる

ピーマンは温かみがあり、味は辛みがあります。発汗作用により体温を下げ、筋肉の痛みを和らげます。そのため、解熱鎮痛作用が強いです。夏にピーマンを食べると、陽のエネルギーを生み出すのに役立ちます。さらに、ピーマンに含まれるビタミン C の含有量は野菜の中でもトップクラスです。適度に食べると免疫力が高まります。眼疾患、食道炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔の患者は摂取量を減らすか、摂取を避ける必要があります。