おいしいポークチョップの作り方

ポークチョップは今や私たちの食卓に頻繁に登場しています。ポークチョップとは何でしょうか？実際、ポークチョップは揚げたりフライパンで焼いたりした大きな赤身の豚肉です。ポークチョップの調理方法はたくさんあります。簡単なものを選んで、自宅で作ることもできます。おいしいポークチョップを作るには、かなりの労力が必要です。おいしいポークチョップの作り方を学びましょう。

ポークチョップはそのまま揚げるのが一般的ですが、他の食材と組み合わせたり、他の調理法があるかどうかによっても、ポークチョップの美味しさは変わってきます。例えば、ソースポークチョップ、クミンポークチョップ、和風揚げポークチョップなどにもできます。

材料

豚肉5枚、甜麺醤30グラム、料理酒、油、塩、コショウ、クミンパウダー、水、澱粉

練習する

1. 豚肉を0.2cmの厚さに切り、包丁の背を使って表面をほぐします。料理酒、甜麺醤、胡椒粉、クミン粉、水を加えてソースを作ります。豚肉の両面に食用油とソースを均等に塗り、塩をふりかけて20分間マリネします。

2. フライパンに食用油をひき、豚肉を入れ、底が固くなったらすぐに裏返して反対側を焼きます。両面が黄色くなったらフライパンから取り出します（時間がかかりすぎると豚肉が固くなります。薄い豚肉の方が焼きやすいです）。

3. 鍋にソースを入れ、中火でとろみがつくまで煮詰め、豚肉をソースに浸し、最後にソースを豚肉の表面にかけます。

上記ではポークチョップとは何かを紹介しました。ポークチョップは、揚げたりフライパンで焼いたりした大きな豚肉の赤身の塊です。ポークチョップは家庭で食材として使ったり、他の食材と一緒に調理したりすることができます。ソースポークチョップやクミンポークチョップにすることもできます。上記の記事では、ポークチョップを美味しく作るためのソースポークの作り方を詳しく紹介しました。