朝食を抜くことの5つの危険

しっかりした朝食、お腹いっぱいの昼食、そして軽めの夕食を食べましょう。このことわざは海外では「朝食は王様のように、昼食は紳士のように、夕食は貧乏人のように食べなさい」と言われています。栄養士は、朝食が1日の総エネルギー摂取量の約30%、昼食が約40%、夕食が約30%を占めることを推奨しています。朝食のエネルギー源の割合は、炭水化物が総エネルギーの55%～65%、脂肪が20%～30%、タンパク質が11%～15%を占める必要があります。

1.反応が遅くなります。朝食は脳活動のエネルギー源です。朝食を抜くと、体は消費に必要な血糖を供給できず、疲れ、疲労感、集中力の欠如、エネルギー不足、反応の遅さを感じます。

2.慢性疾患に「支配される」可能性があります。朝食を抜いて空腹のまま一日の仕事を始めると、体はエネルギーを得るために甲状腺、副甲状腺、下垂体などの腺を動員して組織を燃焼させます。これは腺の機能亢進を引き起こすだけでなく、体を酸性化させ、慢性疾患につながります。

3.朝食を抜いて正午まで食べないと、胃腸が「反抗」する可能性があります。胃は長時間空腹状態になり、胃酸が過剰に分泌され、胃炎や胃潰瘍を引き起こしやすくなります。

4.便秘は「檻から出る」 3回の食事を時間通りに摂ると、人体では胃結腸反射現象が自然に発生し、これは単に排便を促すことを意味します。朝食を抜くことが習慣になると、長期的には胃結腸反射障害を引き起こし、便秘を引き起こす可能性があります。

5.胆石になりやすい人が空腹時に朝食をとると、胆嚢内の胆汁は一晩、つまり約12時間貯蔵されるため、胆汁中のコレステロール飽和度が高くなります。

朝食を普通に食べると胆嚢が収縮し、胆汁とともにコレステロールが排泄されるため、結石ができにくくなります。朝食を抜くと、絶食により胆嚢内の胆汁が長時間貯留され、胆汁中のコレステロールが過飽和状態となり、コレステロールが沈着して徐々に結石ができてしまいます。