かまぼこの効能と機能

かまぼこは、大量の魚を主原料として作られたケーキ状の食品です。1種類または数種類の魚で作られることがあります。そのため、かまぼこは個々の魚よりも栄養価が高く、人体への効能も優れています。魚がおいしいほど、かまぼこもおいしくなり、逆もまた同様です。かまぼこは魚の濃縮版であると言っても過言ではありません。言うまでもなく、栄養価は個々の魚よりも間違いなく優れています。

魚はどれも似ていて、どれも美味しくて柔らかく、人体に必要な肉タンパク質を補うのに適しています。魚を食べるのが好きな人にとって、かまぼこの見た目は魚への愛を最大限に満たします。参考までに、かまぼこの調理方法を以下に記載します。

かまぼこの栄養価

肉は柔らかく、新鮮で魚臭くなく、脂肪が少なく、栄養価が非常に高いです。100グラムの魚のすり身には、79.43カロリー、2.08グラムの炭水化物、5.98グラムの脂肪、4.39グラムのタンパク質、0.06グラムのセルロースが含まれています。

かまぼこの効能

脾臓を強化し、食欲を刺激し、気を補充し、便秘を解消します。

制作のヒント

1. でんぷんを入れすぎないでください。加熱後に粘り気が出て、かまぼこ内の空気が減少し、加熱後のかまぼこの膨張に直接影響します。塩を入れすぎないでください。かまぼこが十分な水を吸収できず、かまぼこの膨張に影響します。水を3〜4回追加します。そうしないと、かまぼこが水っぽくなります。卵を追加した後、激しくかき混ぜて弾ける音を立て、卵液が完全に溶けてかまぼこに泡が含まれるようにします。揚げるとき、かまぼこの泡は加熱時に膨張します。

2. 適切な魚肉は、重さが1000グラム以上で、水分を十分に吸収する黒鯉、ソウギョ、ミカンなどです。

3. かまぼこを揚げるときは、火力と油の温度を調節してください。魚のミンチをフライパンに入れるのが早すぎると、表面のタンパク質が固まらなくなります。早すぎると、硬い殻に固まってしまい、膨張に影響します。

4. 揚げる工程のため、植物油 1000 グラムを用意する必要があります。

調理方法

ピーマン入り揚げかまぼこ

材料: かまぼこ、ピーマン、玉ねぎ、醤油、チキンエッセンス、塩、油、砂糖。

練習する：

1.まず、ピーマンを細かく切り、ネギを細切りにし、かまぼこを細切りにします。

2. フライパンに油を入れ、みじん切りにしたネギとピーマンを加えて香りが出るまで炒め、かまぼこを加えます。

3. 食べる直前に調味料を加えます。

魚はとても良いものです。健康で強くなりたいなら、魚をもっと食べることは有益で害はありません。他の栄養価の高い食品と注意深く組み合わせれば、半分の労力で2倍の効果が得られます。ただし、魚は良いですが、毎日食べるべきではないことに注意してください。時々他の肉に変えることができます。要するに、適度な食事は体に役立ちます。