インディカ米は美味しいですか？

インディカ米と言えば、多くの人が頭の中に多くの疑問を抱いているかもしれません。はい、私はこの種の米の名前さえ聞いたことがなく、他のことは知りませんでした。実は、インディカ米は簡単に言えば米です。厳密に言えば、米の一種、枝葉です。インディカ米は米に属しますが、米とは異なります。インディカ米は、一般的に普通の米よりも粒が長く、色も普通の米よりもやや透明です。

ほとんどの人は、インディカ米を使って食事を調理したりお粥を作ったりすることができます。なぜなら、普通のお米と共通点が一つあって、少し甘い味がするのですが、この甘さは気を付けないと味わえないからです。それで、このインディカ米は美味しいのでしょうか？以下で詳しく説明します。

米は、米粒の分類方法によって、早生インディカ米、晩生インディカ米、早生ジャポニカ米、晩生ジャポニカ米、インディカもち米、ジャポニカもち米の6種類に分類されます。インディカ米はわが国で最も生産されている米の種類で、主な生産地は広東省、湖南省、四川省などです。

インディカ米はインディカタイプのうるち米から作られています。米粒は細長いか長楕円形で、古いものは長さが7mm以上あります。蒸した後の米の歩留まりは高く、米の粘りは少なく、もろいです。加工中に割れやすく、断面は扁平です。ほとんどの米は白く透明ですが、半透明や不透明なものもあります。稲の収穫時期によって早生インディカ米と晩生インディカ米に分けられます。早生インディカ米の米粒は幅が広く、厚く、比較的短く、色はピンクがかった白色で、白い腹が大きく、粉質が多く、もろくて脆く、晩生インディカ米よりも粘り気が少なく、品質も劣ります。晩生インディカ米の米粒は細長く、やや平らで、きめが細かく、一般的に透明または半透明で、腹側の白さが小さく、米粒は硬く、油分が多く、品質が優れています。

インディカ米には、中を補って気を補給し、脾臓と胃を強化し、精気を高めて意志を強め、五臓六腑を調和させ、血液循環を促進し、聴力と視力を改善し、落ち着きのなさを和らげ、喉の渇きを癒し、下痢を止める効果があります。

すべきこと、すべきでないこと

インディカ米は馬肉や蜂蜜と一緒に食べてはいけません。 性質と風味: 米は性質が中性で、味は甘いです。

①『本草綱目』：「甘く、温かく、無毒。」

②「遂希莒ダイエット」：「甘くて中性的な。」

経絡

①『本草綱目』：「手と足の太陰経に入る。」

②『新本草綱目』：「心経と脾経に入る。」

機能と適応症

①『本草綱目』には「中枢を温め脈を強め、防御機構に有益で、身体に栄養を与え、皮膚を成長させ、内臓を調整する」とある。

②『本草綱目』：「中を温めて気を補い、胃と脾臓を養い、湿を取り除き、下痢を止める。」

したがって、上記の紹介を通じて、インディカ米は食べることができ、非常に美味しいことが誰もが明確にわかるはずです。しかし、インディカ米はいくつかの面で人体に対して一定の調整効果を持っていますが、欠点もあります。つまり、インディカ米の粘り気は比較的悪いため、特にお粥を作るときに、食べたときに噛みごたえがないことがあります。